Ilustrasi minum kopi/theguardian
Fashion

Cascara, Si Kopi Bergaya Teh

Newswire
Sabtu, 16 Januari 2016 - 15:21
Bagikan

Bisnis.com, JAKARTA--Pecinta kopi dan teh boleh bersuka hati dengan minuman hibrida baru bernama cascara.

Cascara, yang dalam bahasa Spanyol berarti "kupas" atau "kulit", dibuat dari bagian kulit luar biji kopi yang dikeringkan dan lalu diseduh seperti teh. Campuran ini dibuat oleh Aida Batlle, petani kopi dari El Salvador, secara tak sengaja, lapor The Telegraph. Batlle menemukan aroma manis dari biji kopi yang dibuang.

Kepada NPR, ia mengatakan "Saya ambil, bersihkanl, lalu celupkan ke air panas untuk melihatnya." Biasanya, daging biji kopi dibuang atau kompos

. Megan Wood dan Melissa Raftery, pemilik 44 North Coffee Roasters di Maine menjual cascara semenjak mencicipinya di Portland beberapa tahun lalu. "Tropis, buah berry yang ternyata kopi. Ini bukan teh, 100 persen kopi, tapi rasanya seperti teh herbal," kata mereka.

Menurut mereka, minuman itu enak disajikan dingin karena menyegarkan dan tetap mengandung kafein. Menurut Majalah Fresh Cup, rasanya manis dan campuran "mawar, kembang sepatu, ceri, kismis merah, mangga, bahkan tembakau."

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel

Penulis : Newswire
Sumber : Antara
Bagikan

Tags :


Artikel Terkait

Berita Lainnya

Berita Terkini

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Terpopuler

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Rekomendasi Kami

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro