Bisnis.com, JAKARTA - Bagi Anda pecinta buah pepaya, Anda mungkin kerap kali tertipu dengan warna yang matang di luar namun daging buah yang belum matang. Ini tip Anda untuk memilih dan menyimpan pepaya.
Pepaya adalah buah yang palong banyak dicari selain karena murah, pepaya berkhasiat menyehatkan pencernaan. Dikutip dari resepkoki.id, ada enam tips menjaga pepaya Anda tetap dalam keadaan sehat.
1. Tekstur
Sebelum membeli, Anda perlu mengecek kepadatan pepaya. Pastikan pepaya yang mau Anda brli sedikit empuk saat ditekan. Apabila pepaya masih terasa keras, artinya daging pepaya tersebut belum matang sekalipun sudah berwarna oranye. Apabila terlalu lunak saat ditekan atau berkerut, artinya tekstur daging buah itu kurang bagus bahkan bisa jadi hampir busuk.
Anda juga harus memilih kulit pepaya yang mulus tanpa memar. Jika terdapat bintik gelap pada kulit buah, hal itu masih tergolong normal dan tidak mempengaruhi kualitas pepaya.
2. Warna
Perhatikan warna buah pepaya haruslah matang yakni kuning sampai jingga kemerahan. Anda sebaiknya menghindari pepaya yang masih hijau karena rasanya tidak manis. Namun, pepaya hijau ini cocok bagi Anda yang mau memasak hidangan sayur pepaya muda.
Selain itu, pepaya yang memiliki bintik hijau juga bisa dipilih karena pepaya tersebut akan matang dengan cepat. Anda perlu memeriksa juga ujung pepaya tempat menempelnya batang, memastikan tidak ada jamur di sana.
3. Aroma
Salah satu jaminan kematangan pepaya adalah dari baunya. Anda perlu mencium dasar pepaya atau batangnya yang telah dipotong. Pepaya yang bagus memiliki aroma khas yang manis dan lembut. Anda juga sebaiknya menghindari pepaya yang beraroma terlalu kuat karena pepaya itu mungkin sudah lama.
4. Simpan Pepaya Matang di Lemari Es
Jika pepaya sudah matang sebaiknya dikonsumsi hanya dalam 1-2 hari saja. Pepaya juga sebaiknya disimpan dalam lemari es. Hal tersebut membuat pepaya dapat bertahan 3-4 hari.
5. Simpan Pepaya yang Belum Matang di Suhu Ruang
Sebaliknya, jika Anda membeli pepaya yang belum terlalu matang Anda perlu menyimpannya di tempat yang gelap dengan suhu kamar. Hal tersebut akan membuat pepaya cepat matang dalam 1-3 hari.
6. Bekukan Pepaya
Jika daging pepaya Anda cukup banyak maka Anda perlu memotongnya dan menyimpannya dalam loyang. Anda perlu membekukan pepaya selama satu jam. Kemudian, pindahkan pepaya beku ke dalam wadah bersegel dan kembali bekukan pepaya di freezer. Pepaya yang disimpan di freezer bisa bertahan berbulan-bulan.
Jadi, melalui 6 tips di atas Anda tidak perlu bingung saat menyimpan dan memilih pepaya. Tentu selain lebih lezat, pepaya yang segar kadar gizinya tetap terjaga.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
