Bisnis.com, JAKARTA - Ternyata ada cara khusus untuk bisa lebih menikmati kelezatan cokelat: sendirian dalam kondisi gelap dan hening.
“Gelap, sendirian dan tanpa suara membuat kita lebih fokus pada cokelat,” kata Jeremy Guioth, Business Development Manager Singapore - Indonesia Chocolaterie Valrhona di Jakarta, Jumat (17/2/2017).
Dalam kondisi seperti itu, Jeremy mengatakan indera perasa manusia bisa lebih fokus menikmati cokelat, termasuk rasa yang biasanya terlewatkan.
Jeremy juga menjelaskan ritual memakan cokelat agar terasa lebih nikmat yang benar-benar mengerahkan panca indera.
Pertama, pandangi cokelat yang akan dimakan. Lihat warnanya, bayangkan apa rasanya saat sudah berada di mulut.
Kemudian, gigit cokelatnya hingga terpotong menjadi bagian-bagian kecil sehingga aromanya menyeruak. Namun ingat jangan terlalu banyak dikunyah, biarkan potongan-potongan cokelat meleleh di mulut.
Rasakan tekstur dan perubahan aroma yang terjadi ketika panas mulut membuat cokelat meleleh.
Terakhir, tarik nafas dalam untuk merasakan aroma dari cokelat yang dimakan.
