Bisnis.com, JAKARTA - Studi menunjukkan pergeseran pola makan semakin marak terjadi di Asia, diiringi dengan meningkatnya keluhan pencernaan seperti perut kembung, asam lambung, gejala iritasi usus, bahkan gangguan pencernaan yang lebih serius.
Seiring gaya hidup yang makin sibuk, orang cenderung memilih pola makan yang lebih praktis meski jika tidak berhati-hati, hal ini bisa memengaruhi kesehatan pencernaan kita.
Berdasarkan Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, hanya 3,3% penduduk Indonesia yang mengonsumsi buah dan sayur sesuai standar minimal. Artinya, 96,7% masyarakat belum memenuhi standar asupan harian yang direkomendasikan.
Dr. Vipada Sae-Lao, Nutrition Education and Training Lead Asia Pacific, Herbalife, kesehatan yang lebih baik lebih banyak energi, tidur yang lebih nyenyak, serta fokus yang meningkat sering kali dimulai dari perubahan sederhana yang praktis dan konsisten. Semua itu berawal dari pusat tubuh yaitu saluran pencernaan kita.
Dia mengatakan mengembalikan pola makan tradisional dapat menjadi langkah penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, sesuatu yang telah didukung pola makan Asia secara alami selama berabad-abad.
Namun, di tengah tekanan hidup modern, nasi kini kerap tergantikan oleh burger, sayuran kaya serat digeser oleh makanan olahan, dan sup herbal bernutrisi mulai kalah oleh minuman bersoda manis.
“Saya tidak bermaksud menimbulkan kekhawatiran, melainkan mendorong secara lembut untuk sejenak berhenti dan merenangkan apa yang benar-benar dibutuhkan tubuh kita, serta bagaimana pilihan sederhana dapat membedakan pencapaian kesehatan berkelanjutan,” kata Dr. Sae-Lao.
Menurutnya, sistem pencernaan kerap disebut sebagai ‘otak kedua’, saluran pencernaan berkomunikasi erat dengan otak, mengirimkan sinyal untuk mengelola proses pencernaan.
Pengaruhnya mulai dari imunitas dan energi, metabolisme, hingga kesehatan mental, lapisan saluran pencernaan menjadi rumah bagi beragam mikroorganisme yang membantu mengurai makanan yang tidak dapat kita cerna, memproduksi vitamin penting, dan melindungi dari kuman berbahaya.
| Baca Juga Kenali Ragam Jenis Obat Antikolinergik, untuk Pengobatan Masalah Pencernaan hingga Neurologis |
|---|
Mikroba-mikroba ini menjaga kekuatan lapisan usus serta mendukung perkembangan sistem imun, terutama pada tahap awal kehidupan.
Ironisnya, salah satu hambatan terbesar untuk kesehatan usus sebenarnya berasal dari makanan yang kita konsumsi. Sebagian besar makanan saat ini cenderung kurang fitonutrien, serat pangan, dan nutrisi penting seperti kalium, magnesium, dan vitamin D.
Kebiasaan makan modern, yang dipengaruhi oleh budaya Barat, umumnya terdiri dari makanan olahan, gula rafinasi, dan lemak tidak sehat—yang dapat mengganggu keseimbangan alami mikrobioma usus, sebagaimana diungkapkan berbagai studi. Ketidakseimbangan ini dapat memicu peradangan pada tubuh dan menyebabkan keluhan pencernaan seperti perut kembung, asam lambung, atau sembelit. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan kronis yang lebih serius.
Pola makan Asia tidak sebatas tradisi—tetapi juga didukung oleh sains, sebagaimana ditegaskan oleh berbagai studi. Kaya sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan makanan fermentasi, seluruh makanan ini menyediakan serat, lemak sehat, dan nutrisi penting yang mendukung pencernaan, kesehatan jantung, dan kebugaran secara menyeluruh.
Makanan kaya probiotik seperti kimchi, miso, yogurt, acar, maupun kombucha memperkuat rasa imun dan kesehatan pencernaan. Laporan juga membuktikan bahwa rempah seperti jahe, kunyit, bawang putih, dan adas—selain memperkaya rasa dan aroma—bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan pengobatan.
Di luar pemilihan bahan, praktik makan penuh kesadaran dalam budaya Asia dirancang untuk melibatkan setiap indera kita, memberi dampak positif bagi pencernaan dan kesehatan keseluruhan. Menyadari ukuran porsi makanan, mengunyah perlahan, menikmati setiap suapan, dan makan tanpa distraksi dapat sangat mendukung kesehatan pencernaan. Memberikan tubuh waktu untuk mengaktifkan enzim pencernaan, kebiasaan sederhana ini juga meningkatkan penyerapan nutrisi dan menjaga komunikasi usus-otak, sehingga membantu regulasi rasa lapar dan kenyang.
Pola makan tradisional mengedepankan keseimbangan, kepedulian, dan keterhubungan. Langkah awal yang baik adalah mengenali makanan yang kita konsumsi dan bagaimana makanan tersebut memenuhi kebutuhan unik tubuh masing-masing. Studi menunjukkan setiap individu bisa merespon makanan dengan cara berbeda sesuai jenis bakteri di usus, sehingga pendekatan diet satu ukuran untuk semua menjadi kurang efektif dalam jangka panjang. Pendekatan nutrisi yang disesuaikan secara personal membantu memahami respons usus atas makanan, mendukung pemilihan yang baik bagi pencernaan, mengurangi peradangan, dan membantu menikmati hidup optimal.
Menggabungkan kebijaksanaan pangan tradisional dengan kebiasaan praktis dalam kehidupan modern dapat membantu membangun gaya hidup yang lebih sehat dan berkelanjutan. Merencanakan menu mingguan, memasak dalam jumlah besar, atau menyiapkan makanan sejak awal bisa sangat membantu pada hari yang sibuk untuk tetap menjaga kesehatan tanpa beban tambahan.
Terakhir, jangan remehkan kekuatan dari dampak kebiasaan sederhana bila dilakukan setiap hari menjaga hidrasi sepanjang hari, bergerak melalui aktivitas yang disukai baik olahraga di gym, berjalan kaki, atau rutinitas peregangan, serta menjadikan tidur berkualitas sebagai prioritas untuk mendukung pemulihan alami tubuh.
Mulailah dari langkah kecil. Ubah satu makanan, nikmati satu suapan perlahan, dan dengarkan apa yang benar-benar dirasakan tubuh.
“Saluran pencernaan Anda dapat menjadi penunjuk jalan cukup dengarkan baik-baik,” tutup Dr. Sae-Lao.
as a preferred
