Campuran Cita Rasa Asli Singapura dan Modern di Singapore Food Festival 2016

Bisnis.com, JAKARTA- Berburu makanan khas suatu negara yang dikunjungi ketika berwisata merupakan salah satu kegiatan yang tidak boleh terlewatkan oleh para wisatawan ketika berlibur. Hal ini juga berlaku bagi para wisatawan Indonesia yang sangat gemar mencari makanan khas suatu negara yang dikunjungi. Meningkatnya minat wisata kuliner ini telah banyak menginspirasi para wisatawan untuk meluangkan waktunya menikmati masakan lokal di negera tersebut.

Salah satu negara destinasi pilihan terdekat masyarakat Indonesia yang memiliki beragam kuliner khas yang unik adalah Singapura.
Dengan penerbangan lebih dari 500 per minggunya, Singapura merupakan salah satu destinasi wisata kuliner favorit masyarakat Indonesia.

Di 2016, acara tahunan Singapore Food Festival (SFF) telah kembali digelar dari tanggal 15 sampai dengan 31 Juli nanti dengan menampilkan 18 pengalaman kuliner menarik. Bertemakan “Savour the Past, Taste the Future”, SFF mengajak para pecinta makanan
untuk berwisata kuliner melalui rentang masa, mulai dari nostalgia kuliner berlatar belakang rumah toko Singapura, hingga pengalaman bersantap masa kini di taman luar ruang, pengunjung dapat memanjakan lidah dengan hidangan terbaik dari juru kuliner andal Singapura.

“Singapore Food Festival menghidangkan semua warisan kuliner khas Singapura sejak 1994. Setelah 23 tahun, SFF masih menjadi satu-satunya festival yangmenjajakan makanan dengan cita rasa lokal dan memamerkan semangat kreatif dari tempat wisata kuliner yang terus berkembang. Tahun ini, warga Singapura dan pengunjung dapat menikmati jamuan dari 18 pengalaman kuliner unik yang menjadi bagian dari SFF,: ujar Ranita Sundra, Director of Attractions, Dining and Retail, Singapore Tourism Board dalam siaran pers yang diterima Bisnis.com

Dia mengatakan baik tua maupun muda dapat menikmati kuliner warisan maupun inovasi baru dengan menjadi bagian dari festival kuliner ini.

Singapore Tourism Board (STB) pertama kali memperkenalkan STREAT pada 2015 sebagai acara khas SFF untuk merayakan makanan dan bakat kuliner Singapura. Pada 2016, STREAT akan menghadirkan restoran pop-up dan beragam sajian dari industri makanan dan minuman Singapura.

Restoran pop-up di STREAT 2016 berada di bawah pimpinan koki selebriti internasional, Susur Lee, yang berperan penting dalam mengembangkan konsep kuliner kontemporer Tiongkok setelah terpilih sebagai konsultan di TungLok Group’s Group Culinary. Ia
bergabung dengan Senior Executive Chef Ken Ling di Tunglok Heen dan Chef-Owner Restoran Labyritnh, Han Liguang. Ketiga koki tersebut akan menginterpretasi ulang dan membuat suasana baru untuk kaki lima yang disajikan oleh enam tangan ekslusif dalam
bentuk hidangan makan malam. Para penjaja makanan dengan pilihan terbaik dan para koki yang membawa kedai dorong turut memeriahkan acara restoran pop-up.