Bisnis.com, JAKARTA – Kopi hijau adalah bijih kopi hijau yang belum dipanggang. Proses pemanggangan mengurangi jumlah senyawa asam klorogenik yang terdapat pada bijih.
Itulah sebabnya mengapa kopi panggang yang kita konsumsi memiliki jumlah asam klorogenik lebih sedikit, dan memiliki manfaat seperti kopi hijau.
Asam klorogenat tinggi dalam bijih kopi hijau diduga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Para peneliti percaya bahwa senyawa ini memiliki efek antioksidan, menurunkan tekanan darah, dan membantu menurunkan berat badan.
Konsumsi kopi hijau dapat mempengaruhi tubuhmenyerap dan menggunakan karbohidrat.
Ini juga memainkan peran penting dalam manajemen diabetes mellitus dengan mengatur kadar gula darah. Berikut lima manfaat dan efek samping dari kopi hijau seperti dikutip dari Boldsky.com, Kamis (4/10/2018):
