Bisnis.com
Epaper Bisnis Indonesia BIGStore Koran Bisnis Indonesia Bisnis Indonesia Group bisnis tv bisnismuda

Ini Menu Berbuka Puasa dan Sahur yang Sehat untuk Tubuh

Muslim yang puasa Ramadan tidak makan atau minum apa pun pada siang hari, makan satu kali ('sahur' atau 'sehri') sebelum fajar dan lainnya ('buka puasa') setelah matahari terbenam.
Mia Chitra Dinisari
Mia Chitra Dinisari - Bisnis.com 13 April 2021  |  17:12 WIB
Minum air putih bermanfaat untuk kesehatan tubuh. - Istimewa
Minum air putih bermanfaat untuk kesehatan tubuh. - Istimewa

Bisnis.com, JAKARTA - Bulan suci Ramadan adalah bulan kesembilan dalam kalender Islam dan saat banyak Muslim di seluruh dunia berpuasa pada siang hari selama 29-30 hari.

Muslim yang puasa Ramadan tidak makan atau minum apa pun pada siang hari, makan satu kali ('sahur' atau 'sehri') sebelum fajar dan lainnya ('buka puasa') setelah matahari terbenam.

Bagi mereka yang menjalankan puasa ramadan ini, mungkin telah merencanakan menu makanan dan minuman yang berbeda untuk disiapkan. 

Bagaimana puasa mempengaruhi tubuh?

Selama jam-jam puasa ketika tidak ada makanan atau minuman yang dikonsumsi, tubuh menggunakan simpanan karbohidrat (disimpan di hati dan otot) dan lemak untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan yang dikonsumsi pada malam hari habis.

Tubuh tidak dapat menyimpan air sehingga ginjal menghemat air sebanyak mungkin dengan mengurangi jumlah yang hilang dalam urin. Namun, tubuh tidak dapat menghindari kehilangan air saat Anda pergi ke toilet, melalui kulit Anda dan saat Anda bernapas dan saat Anda berkeringat jika hangat.

Bergantung pada cuaca dan lamanya puasa, kebanyakan orang yang berpuasa selama Ramadan akan mengalami dehidrasi ringan, yang dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, dan kesulitan berkonsentrasi.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa hal ini tidak berbahaya bagi kesehatan, asalkan cukup cairan yang dikonsumsi setelah berbuka puasa untuk menggantikan yang hilang di siang hari. Namun, jika Anda tidak dapat berdiri karena pusing, atau kehilangan arah, Anda harus segera minum air putih dalam jumlah sedang idealnya dengan gula dan garam minuman manis atau larutan rehidrasi.

Jika Anda pingsan karena dehidrasi, kaki Anda harus dinaikkan di atas kepala oleh orang lain, dan ketika Anda bangun, Anda harus segera melakukan rehidrasi seperti diuraikan di atas.

Bagi mereka yang biasanya mengonsumsi minuman berkafein seperti teh dan kopi di siang hari, kekurangan kafein selama puasa pada awalnya dapat menyebabkan sakit kepala dan kelelahan. Ini mungkin mereda selama Ramadhan karena tubuh menyesuaikan diri tanpa kafein di siang hari.

Begitu berbuka puasa, tubuh bisa rehidrasi dan mendapatkan energi dari makanan dan minuman yang dikonsumsi. Karena tidak makan dalam waktu yang lama, mungkin terbantu untuk makan perlahan saat berbuka puasa dan memulai dengan banyak cairan dan makanan rendah lemak dan kaya cairan.

Minum banyak cairan, serta mengonsumsi makanan kaya cairan, seperti buah, sayuran, yoghurt, sup, dan semur, sangat penting untuk menggantikan cairan yang hilang di siang hari dan memulai puasa keesokan harinya dengan terhidrasi dengan baik. Garam merangsang rasa haus, jadi sebaiknya hindari mengonsumsi banyak makanan asin. Makan subuh, sahur, memberikan cairan dan energi untuk hari puasa ke depan, sehingga membuat pilihan yang sehat dapat membantu Anda untuk menghadapi puasa dengan lebih baik (lihat saran di bawah).

Meskipun jamuan buka puasa sering kali menjadi waktu untuk perayaan, dengan keluarga dan teman yang berkumpul untuk berbuka puasa, penting untuk tidak berlebihan saat makan selama Ramadan. Mengonsumsi banyak makanan yang digoreng, lembut, dan manis sebenarnya bisa membuat Anda bertambah gemuk selama Ramadan.

Ramadan bisa menjadi waktu yang tepat untuk melakukan perubahan guna meningkatkan keseimbangan pola makan yang bisa Anda pertahankan dalam jangka panjang. Untuk informasi lebih lanjut tentang diet sehat, klik di sini.

Perubahan kebiasaan makan dan kekurangan cairan di siang hari dapat menyebabkan sembelit bagi sebagian orang. Jika Anda boleh makan dan minum, mengonsumsi banyak makanan berserat tinggi, seperti biji-bijian, sereal berserat tinggi, dedak, buah dan sayuran, kacang-kacangan, lentil, buah kering dan kacang-kacangan serta banyak cairan dapat membantu meringankan sembelit serta melakukan beberapa. aktivitas fisik ringan, seperti berjalan-jalan setelah buka puasa.

Apa yang harus dimakan dan diminum saat buka puasa dan sahur

Buka puasa

1. Air putih

Ketika pertama kali berbuka puasa, minumlah banyak cairan, rendah lemak, makanan kaya cairan dan makanan yang mengandung gula alami untuk energi (hindari mengonsumsi banyak makanan atau minuman dengan tambahan gula). Berikut beberapa contohnya:

2. Minuman

Air, susu, jus buah atau smoothie - air memberikan hidrasi tanpa tambahan kalori atau gula tambahan. Minuman berbahan dasar susu dan buah-buahan memberikan beberapa gula dan nutrisi alami - ini juga baik untuk berbuka puasa tetapi hindari minum banyak minuman dengan tambahan gula setelah berbuka karena dapat memberikan terlalu banyak gula dan kalori.

3. Kurma

Secara tradisional dimakan untuk berbuka puasa sejak zaman Nabi Muhammad, kurma adalah cara yang bagus untuk berbuka puasa karena kurma menyediakan gula alami untuk energi, memberikan mineral seperti kalium, tembaga dan mangan serta merupakan sumber serat. Anda juga bisa mencoba buah-buahan kering lainnya seperti aprikot, buah ara, kismis atau plum, yang juga menyediakan serat dan nutrisi.

4. Buah

Buah adalah cara tradisional untuk berbuka puasa dalam budaya Asia Selatan, buah menyediakan gula alami untuk energi, cairan dan beberapa vitamin dan mineral.

5. Sup

Makanan tradisional di banyak negara Arab, adalah cara ringan untuk berbuka puasa dan memberikan cairan. Sup tradisional dibuat dengan kaldu daging dan sering kali mengandung kacang-kacangan, seperti lentil dan kacang-kacangan, dan makanan bertepung seperti pasta atau biji-bijian, yang menyediakan nutrisi dan energi.

Setelah berbuka puasa

Makanan bervariasi antara budaya dan tradisi yang berbeda tetapi cobalah untuk memastikan makanan yang Anda makan memberikan keseimbangan antara makanan bertepung, termasuk biji-bijian di mana Anda bisa, buah dan sayuran, makanan olahan susu dan makanan kaya protein seperti daging, ikan, telur dan kacang-kacangan, seperti yang ditunjukkan oleh Eatwell Guide. Misalnya, Anda dapat menikmati berbagai kari termasuk ikan, daging, sayuran, dan kacang-kacangan, disajikan dengan nasi, chapatti, dan yogurt, dan ini akan mencakup semua kelompok makanan utama dalam Panduan Eatwell.

Setelah puasa yang lama, wajar untuk ingin memanjakan diri sendiri tetapi cobalah untuk menjaga jumlah makanan berlemak dan bergula serta minuman manis yang Anda miliki dalam jumlah kecil. Ingatlah bahwa Anda hanya memiliki waktu yang relatif singkat setiap hari untuk makan dan minum untuk memberi tubuh Anda semua nutrisi dan cairan penting yang dibutuhkan untuk menjadi sehat, jadi kualitas makanan Anda sangat penting selama Ramadhan.

Jika bisa, setelah Anda sempat mencerna makanan, Anda bisa mencoba melakukan olahraga ringan seperti jalan-jalan. Jika Anda menghadiri sholat tarawih (sholat malam khusus untuk Ramadhan) di malam hari, mungkin Anda bisa berjalan sebagian atau seluruh perjalanan ke sana.

Sahur

1. Air putih

Minum banyak cairan, pilih makanan kaya cairan untuk memastikan Anda terhidrasi dengan baik untuk hari yang akan datang dan pilih makanan bertepung untuk energi, pilih jenis serat tinggi atau biji-bijian jika memungkinkan karena ini dapat membantu Anda merasa kenyang dan dapat membantu pencernaan, membantu mencegah sembelit. Berikut beberapa contohnya:

2. Oat

Ini adalah biji-bijian utuh dan Anda bisa memilih bubur, yang juga akan memberikan cairan seperti yang dibuat dengan susu atau air, muesli? dengan susu atau yogurt atau oat semalam. Anda bisa bereksperimen dengan buah segar atau kering, kacang-kacangan atau biji-bijian sebagai topping.

3. Sereal

Sarapan berserat tinggi - ini menyediakan banyak serat dan sering kali diperkaya dengan vitamin dan mineral, memberikan nutrisi tambahan. Karena dikonsumsi bersama susu, Anda juga mendapatkan cairan dan nutrisi seperti kalsium, yodium, dan vitamin B dari susu.

3. Makanan bertepung seperti nasi, atau couscous

Anda bisa mencoba puding nasi dengan buah-buahan atau bereksperimen dengan couscous atau biji-bijian lain dengan susu atau buah-buahan. Jika Anda menyantap hidangan gurih saat sahur, ada baiknya Anda memastikan hidangan tersebut tidak terlalu asin atau mungkin akan membuat Anda sangat haus saat berpuasa.

4. Yogurt

ni bisa menjadi makanan yang baik untuk dimasukkan saat sahur karena memberikan nutrisi seperti protein, kalsium, yodium dan vitamin B dan juga mengandung cairan. Anda bisa memadukannya dengan sereal dan buah-buahan seperti pada contoh di atas.

5. Roti

Pilihlah roti gandum utuh karena ini memberikan lebih banyak serat, misalnya roti gandum utuh atau chapatti. Hindari menggabungkan roti dengan makanan asin seperti keju keras, atau daging yang diawetkan. Anda bisa mencoba selai kacang (tanpa tambahan garam), keju lunak, atau pisang. Karena roti cukup kering, pastikan Anda minum banyak air atau cairan lain di sampingnya atau Anda bisa makan makanan kaya cairan seperti sup miju-miju, yang merupakan makanan tradisional saat sahur di beberapa negara.


Simak Video Pilihan di Bawah Ini :

Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :

Ramadan makanan sehat
Editor : Mia Chitra Dinisari

Bergabung dan dapatkan analisis informasi ekonomi dan bisnis melalui email Anda.

Artikel Terkait



Berita Terkini Lainnya

BisnisRegional

To top