Bisnis.com, JAKARTA- Berkunjunglah ke 1001 Hotel di Jalan Kunir 7, Jakarta Barat. Selain didaulat sebagai tempat istirahat, hotel ini menyajikan 'surga dunia' tersendiri.
Tempat karaoke, club dan restoran adalah fasilitas yang bisa disinggahi. Khusus club, yang diberi nama Colosseum itu tampak megah dengan lampu-lampu yang khusus didatangkan dari Ibiza
Konsep bangunan restoran 1001 Hotel tampak unik. Pencahayaannya pas. Meja makannya bersih dan elegan. Dinding tembok penuh dengan ornamen seni yang enak dipandang. Dan paling penting, menu yang disajikan bisa membuat lidah terus bergoyang.
Saya merasakan menu Soto Tangkar. Menu ini merupakan salah satu dari ratusan menu yang ditawarkan. Dagingnya begitu empuk. Kuahnya wangi, gurih, dan kental. Apalagi irisan kentang, kikil dan urat dalam Soto Tangkar membuat saya tak henti mengunyah sambil menyeruput kuahnya.
“Khusus daging Soto Tangkar, kami merebusnya selama tiga jam. Ini yang membuat dagingnya tidak liat dan pas untuk disantap,” kata Sakino Salim, Juru Masak 1001 Hotel.
Menu lainnya Beef Teriyaki yang terdiri dari daging sapi, nasi, sayuran dan kuah yang terpisah. Lainnya adalah Fried Bean Curd atau tahu goreng yang menggugah selera. Ditambah, sajian saus tomatnya yang asam dan bikin ketagihan.
Adapun menu yang paling diburu dari restoran ini adalah Shabu-Shabu.
“Bedanya Shabu-Shabu di sini ada saos kacang ditambah dengan sambel seafood. Hanya di restoran ini saja menu tersebut bisa dinikmati. Kami mengkombinasikan styledari Thailand dan Japanese,” kata Arie Darmadji, pengelola 1001 Hotel.
