Tamu
Tamu yang datang bisa mencapai 450 orang paling banyak. Populasi tamu dibatasi agar restoran tidak kelebihan kapasitas. Adapun ikan yang dibutuhkan setidaknya 150 kilogram dengan asumsi satu kilogram ikan dimakan tiga orang.
Kini, Restoran Apung Kedisan tidak hanya menyediakan tempat makan, tetapi juga penginapan. Wayan membuka sekitar 22 kamar dengan kisaran harga Rp500.000 per malam.
Bapak tiga anak ini berusaha menangkap peluang bisnis lain yang bisa diterapkan untuk memperluas usahanya.
