Bisnis.com, JAKARTA -- Dari ragam masakan khas Indonesia yang sering muncul sebagai santapan khas perayaan HUT Kemerdekaan RI, telok pindang adalah salah satu andalan untuk dimakan bersama nasi hangat.
Telok pindang atau umumnya juga disebut telor pindang merupakan kuliner yang mudah ditemukan di Palembang.
Telok pindang adalah telur ayam yang direbus selama lima jam bersama rempah-rempah. Misalnya saja; serai, garam, gula merah dan asam jawa.
Makan telok pindang di Hari Kemerdekaan memberi pengalaman yang cukup mengesankan bagi setiap penikmatnya.
Telok Pindang umumnya dibuat dari telur ayam. Begini cara pembuatannya.
1. Telur direbus dengan daun salam, daun jambu atau kulit bawang merah, garam, asam jawa, gula merah dan serai.
2. Saat setengah matang, telur dikeluarkan dari panci, tekan hingga kulitnya retak-retak.
3. Kemudian rebus kembali hingga matang.
4. Ketika dikupas, telur akan bermotif abstrak seperti batik.
5. Telur ini bisa dimakan begitu saja atau dijadikan lauk makan.
6. Tes dan cek hingga rasanya sedap karna direbus dengan bumbu-bumbu dapur.
Bagaimana? Sederhana dan lezat bukan? Selamat mempersiapkan masakan ini pada perayaan HUT-RI mendatang ya!
