Bisnis.com, SOLO - Minyak goreng menjadi barang langka yang sulit ditemukan, dalam satu bulan terakhir.
Masyarakat pun harus berebut mendapatkan minyak goreng dengan harga normal.
Di pasaran, minyak goreng mencapai harga Rp30 ribu per liternya.
Mengatasi kelangkaan ini, terdapat sejumlah alternatif yang bisa dipakai untuk mengganti minyak goreng.
1. Margarin dan Mentega
Anda bisa mengganti minyak goreng dengan margarin dan mentega untuk menggoreng bahan makanan.
Dua bahan ini cocok digunakan untuk memasak atau menggoreng makanan yang tidak membutuhkan banyak minyak.
Kemudian, Anda juga bisa menumis sayuran menggunakan dua bahan ini.
2. Minyak kelapa
Minyak kelapa ternyata bisa digunakan untuk memasak makanan.
Penggunaan minyak kelapa ternyata memiliki sejumlah kelebihan, yakni dapat mengontrol kolesterol hingga bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Minyak canola
Minyak canola atau kanola merupakan minyak yang berasal dari tanaman kanola dengan titik asap yang tinggi.
Minyak ini cocok diguanakn untuk melakukan penggorengan ringan.
Sama seperti minyak kelapa, minyak kanola bisa mengurai kadar kolesterol.
4. Minyak alpukat
Berasal dari sari pati alpukat, alternatif minyak ini bisa digunakan untuk menggoreng bahan makanan yang ringan dengan cara menumis.
Minyak alpukat memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, sehingga akan stabil ketika dipanaskan.
Meskipun tak sepopuler yang lain, minyak alpukat juga mengandung bahan senyawa antioksidan yang baik bagi tubuh.
