Bisnis.com, JAKARTA - Jelang perayaan HUT Kemerdekaan RI pada 17 Agustus 2020 mendatang, ada satu masakan khas yang wajib ada yaitu klepon merah putih.
Sempat viral karena diklaim makanan yang tidak Islami, klepon ternyata masakan khas Indonesia.
Makanan ini bahkan selalu jadi makanan wajib saat perayaan kemerdekaan RI.
Klepon Merah Putih punya cita rasa manis dan gurih. Tekstur makanan ini kenyal.
Berikut resep membuat klepon merah putih.
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- Pewarna merah
- Kelapa parut secukupnya, kukus
- Garam secukupnya
Bahan isi:
- Gula merah, sisir secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan dan tepung beras, bagi dua bagian.
2. Tuang air yang sudah diberi pewarna merah ke salah satu adonan dan aduk rata hingga menjadi adonan kalis. Jangan terlalu lembek atau keras agar hasil klepon bagus.
3. Lakukan hal yang sama dengan campuran adonan lain tanpa diberi pewarna.
4. Rebus air hingga mendidih.
Ambil adonan secukupnya, buat bulatan dan pipihkan.
5. Isi dengan gula merah. Tutup dan bulatkan lagi.
6. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan tunggu hingga mengapung sendiri.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Angkat klepon dan gulingkan ke dalam parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam.
Mudah bukan? Selamat mencoba!
