Bisnis.com, JAKARTA — Masa pandemi membawa perubahan pola makan dan gaya hidup. Perubahan pola makan tersebut mengarah ke peningkatan konsumtif protein.
Sumber protein sendiri bersumber dari protein hewani dan nabati, namun protein nabati lebih digemari masyarakat Indonesia. Hal itu membuat kedelai jadi makanan favorit. Meskipun lebih murah dari protein hewani, namun protein nabati juga memiliki manfaat luar biasa.
NAB Herbalife Nutrition, Dr Rimbawan mengatakan jika kedelai merupakan sumber kebutuhan protein nabati yang kaya manfaat.
"Di era pandemi ini, usahakan untuk makan makanan kaya protein setiap waktu makan. Protein Nabati memiliki gizi yang hampir mirip dengan protein hewani,"ujarnya secara virtual pada acara Media Briefing Virtual bertajuk Nutrition Talk Plant-Based Diet Survey, Kamis (15/7/2021).
Rimbawan memaparkan konsumsi protein nabati sering dihubungkan dengan rasa kenyang dan menunda rasa lapar. Dengan demikian, konsumsi kedelai akan membantu mengurangi asupan kalori sepanjang hari.
Selain itu, protein nabati juga dapat berikan penambahan massa otot.
Jadi akan sangat baik jika konsumsi protein setelah beraktivitas fisik atau olah raga. Kerena selama pandemi banyak yang melakukan aktivitas olahraga di rumah, maka menurut Rimbawan sangat baik di imbangi dengan protein.
"Protein kedelai merupakan protein nabati terbaik. Kedelai mempunyai nilai indeks glikemik (Gl) yang rendah. Kemudian kedelai mengandung asam amino lengkap, kaya akan BCAA (valin, leusin dan isoleusin) kandungan tersebut penting untuk pembentukan massa otot," tutupnya.
