Bisnis.com, JAKARTA - Kacang hitam atau black beans menjadi bahan makanan yang kaya akan nutrisi penting untuk mencegah berbagai macam penyakit. Itulah sebabnya, mengapa makanan ini baiknya dimasukkan ke dalam menu harian.
Kacang hitam termasuk dalam kategori kacang-kacangan seperti buncis dan lentil. Menurut The United States Department of Agriculture (USDA), 100 g kacang hitam mentah mengandung 341 kkal energi dan 11 g air.
Selain itu, kacang hitam juga mengandung protein, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, selenium, folat, kolin dan vitamin A.
Berikut ini enam alasan mengapa kacang hitam baik untuk dikonsumsi, dikutip dari Boldsky:
