Bisnis.com, JAKARTA - Di masa sekarang, tingkat emosi yang meledak-ledak cenderung terjadi pada masyarakat.
Bonnie Kaplan, Profesor Emerita, Cumming School of Medicine, University of Calgary, dan Julia J Rucklidge, Profesor Psikologi, University of Canterbury mengungkapkan hal tersebut bisa dikaitkan dengan makanan yang Anda konsumsi.
Melansir The Conversation, studi yang dilakukan mereka mengungkapkan bahwa orang yang konsumsi produk olahan seperti minuman ringan, makanan ringan kemasan, sereal sarapan manis, dan nugget ayam cenderung mudah marah, karena makanan ini hanya mengandung sejumlah kecil mikronutrien.
Sayangnya, tiga analisis yang dipublikasikan dari Survei Kesehatan Komunitas Kanada 2004 dan Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional AS 2018 mengungkapkan statistik yang mengkhawatirkan ini: di Kanada, pada tahun 2004, 48 persen asupan kalori di semua usia berasal dari produk ultra-olahan; di Amerika Serikat 67 persen dari apa yang dikonsumsi anak-anak berusia dua hingga 19 tahun dan 57 persen dari apa yang dikonsumsi orang dewasa pada tahun 2018 adalah produk ultra-olahan.
Orang cenderung sudah menyadari bahwa asupan makanan adalah masalah besar dalam kesehatan fisik karena kualitas makanan dikaitkan dengan kondisi kesehatan kronis seperti obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Masyarakat kurang menyadari dampak nutrisi terhadap kesehatan otak.
Mikronutrien dan gejala kesehatan mental
Selusin penelitian dari negara-negara seperti Kanada, Spanyol, Jepang, dan Australia telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan sehat dengan pola makan utuh memiliki gejala depresi dan kecemasan yang lebih sedikit dibandingkan orang yang pola makannya buruk (kebanyakan produk olahan ultra).
Dalam sebuah penelitian terhadap sekitar 89.000 orang di Jepang dengan 10-15 tahun masa tindak lanjut, tingkat bunuh diri pada mereka yang mengonsumsi diet makanan utuh adalah setengah dari mereka yang makan makanan yang kurang sehat.
Di Kanada, temuan yang sama kuatnya menunjukkan bagaimana pola makan anak-anak, serta mengikuti pedoman kesehatan lainnya tentang olahraga dan waktu layar, memprediksi anak-anak mana yang berusia 10 hingga 11 tahun yang akan dirujuk untuk diagnosis gangguan mental dalam dua tahun berikutnya.
Kemarahan dan suasana hati yang tidak stabil sering menjadi ciri depresi, jadi relevan bahwa beberapa penelitian independen telah menemukan bahwa mengajari orang-orang dengan depresi, yang mengonsumsi makanan yang relatif buruk, bagaimana mengubah ke makanan utuh pola makan gaya Mediterania menghasilkan perbaikan yang signifikan.
Diet ala Mediterania biasanya kaya akan biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, polong-polongan, makanan laut, dan lemak tak jenuh seperti minyak zaitun.
Dalam salah satu penelitian tersebut, sekitar sepertiga dari orang-orang yang mengubah diet makanan utuh sebagai tambahan dari pengobatan rutin mereka menemukan bahwa depresi mereka mereda setelah 12 minggu.
Tingkat remisi pada kelompok kontrol yang menggunakan pengobatan teratur tetapi tidak ada perubahan pola makan kurang dari satu dari 10. Kelompok diet makanan utuh juga melaporkan penghematan biaya sekitar 20 persen dalam anggaran makanan mingguan mereka. Poin terakhir ini membantu menghilangkan mitos bahwa mengonsumsi produk olahan ultra adalah cara untuk menghemat uang.
Bukti penting bahwa iritabilitas, kemarahan yang meledak-ledak, dan suasana hati yang tidak stabil dapat diatasi dengan peningkatan asupan zat gizi mikro berasal dari penelitian yang mengevaluasi suplemen zat gizi mikro untuk mengatasi masalah kesehatan mental.
Sebagian besar kesadaran publik terbatas pada pencarian naas untuk peluru ajaib: studi tentang satu nutrisi pada satu waktu. Itu adalah cara umum untuk berpikir tentang kausalitas (untuk masalah X, Anda memerlukan obat Y), tetapi bukan itu cara kerja otak kita.
Untuk mendukung metabolisme otak, kita membutuhkan setidaknya 30 mikronutrien untuk memastikan produksi neurotransmiter seperti serotonin dan dopamin, serta memecah dan membuang produk sampingan metabolisme.
Banyak penelitian tentang perawatan multi-nutrisi telah menemukan peningkatan regulasi suasana hati dan pengurangan iritabilitas dan kemarahan yang meledak-ledak, termasuk dalam uji coba acak terkontrol plasebo pada anak-anak dengan gangguan pemusatan perhatian dan disregulasi suasana hati.
Buktinya jelas: populasi yang bergizi baik lebih mampu menahan stres. Kelaparan otak yang tersembunyi adalah salah satu faktor yang dapat dimodifikasi yang berkontribusi pada ledakan emosi, agresi, dan bahkan hilangnya kesopanan dalam wacana publik.
