Bisnis.com, JAKARTA—Untuk menarik minat wisatawan dan pecinta kuliner masakan khas Sunda berkunjung ke tempatnya, Rumah Makan Dapur Sunda menghadirkan ruangan khusus untuk menampilkan kesenian dari berbagai daerah di Indonesia.
“Ruangan ini bisa menampung sekitar 100 orang. Nanti di sini akan ada pementasan berbagai tarian dan musik tradisional dari berbagai daerah di Indonesia, terutama seni Jawa Barat,” kata Ansoroeddin, Pendiri RM Dapur Sunda di Jakarta, Sabtu (14/9/2014).
Jadi, lanjutnya, sambil menikmati makanan, tamu juga bisa melihat langsung kesenian khas dari berbagai daerah.
Untuk sementara gedung kesenian yang terletak di bagian belakang RM Dapur Sunda di kawasan Cipete, Jakarta, dan merupakan restoran pertama yang didirikan oleh Ansoroeddin, akan menampilkan kesenian langsung setiap akhir pekan.
Peresmian fasilitas baru tersebut bertepatan dengan ulang tahunnya ke-72, pada Sabtu, (13/9/2014) malam.
Menurut dia, kini banyak restoran di dalam negeri dan luar negeri juga membuat panggung khusus untuk kesenian.
“Selain berburu kuliner, tamu juga tahu tentang kesenian suatu daerah. Ini merupakan nilai plus bagi bidang pariwisata,” ungkap Ansoroeddin kelahiran Bandung, 13 September 1942.
Laki-laki yang memiliki 4 anak dan semuanya perempuan ini, mendirikan RM Dapur Sunda bersama istrinya pada 1986.
Sebelumnya, sejak 1982, Ansoroeddin sudah membuka warung dengan masakan khas Sunda bersama istrinya di Jakarta.
Kini dia sudah memiliki sembilan RM Dapur Sunda, yang tersebar delapan di DKI Jakarta, dan satu lagi di Bali.
“Kini kami akan fokus membesarkan rumah makan yang sudah ada, menjaga citra dan pelayanan, serta mutu makanan,” ungkap Ansoroeddin yang menyerahkan pengelolaan rumah makan tersebut kepada keempat anaknya.
