Bika Ambon (Medan, Sumatra Utara)
Kue bika terinspirasi dari ‘bingka’, yang merupakan kudapan khas Melayu. Namun, Paramita R. Abdurrahman dalam bukunya Bunga Angin Portugis di Nusantaramenyebutkan bika sebenarnya terinspirasi dari tradisi kuliner Portugal.
Konon, orang Portugal memperkenalkan bika kepada orang Maluku. Dari sana, orang Maluku (Ambon) menyebarkan bika ke Sumatra Utara, tapi tidak ada literasi pasti tentang bagaimana orang Maluku ‘menularkan’ kue bika ke Medan.
Cerita lain mengatakan kue tersebut dinamai bika ambon karena pertama kali dijual di persimpangan Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Hingga kini, penamaan bika ambon pada kue khas Medan itu berkembang menjadi berbagai variasi cerita unik.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
