Bisnis.com, JAKARTA —Biji-bijian jadi salah satu tambahan makanan yang sangat sehat.
Terdiri atas banyak jenis, biji-bijian mengandung sumber nutrisi nabati yang sangat baik bagi kesehatan.
Biji-bijian mampu membuat kenyang lebih lama sehingga cocok untuk diet saat menurunkan berat badan tinggi protein dan serat.
Dilansir dari womensweekly, Selasa (17/8/2021) berikut jenis biji- bijian yang ampuh turunkan berat badan :
1. Biji wijen
Biji ini yang sering ditemukan pada bagel, roti hamburger, dan gulungan sushi. Pada makanan Indonesia, biji wijen akan bisa ditemukan di onde-onde. Biji wijen mengandung kalsium, magnesium, Vitamin E dan seng yang dibutuhkan untuk metabolisme. Tak hanya itu, biji wijen juga pengaturan gula darah yang baik. Biji wijen mengandung serat yang membantu kenyang lebih lama dan baik untuk pencernaan.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food, biji wijen mampu meningkatkan kapasitas antioksidan dan mengurangi penanda stres oksidatif di antara individu.
2. Biji rami
Rendah gula dan pati yang dikemas dengan protein, biji rami dapat membantu menekan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan. Biji kaya antioksidan ini juga kaya akan asam alfa-linolenat (ALA), sejenis asam lemak omega-3.
ALA dapat meningkatkan kesehatan jantung. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal internasional Biochemistry and Molecular Biology, Biochimie, mengungkapkan bahwa ALA berpotensi menurunkan risiko stroke.
Biji rami juga mengandung lebih banyak lignan daripada makanan nabati lainnya. Lignan adalah sejenis senyawa tumbuhan yang dipercaya mampu melawan kanker dengan cara mencegah pertumbuhan sel tumor. Cara populer untuk mengonsumsi biji rami adalah dengan memanggangnya menjadi muffin atau kue kering. Anda juga dapat memilih pilihan yang lebih sehat seperti menaburkannya di atas salad atau buah-buahan.
3. Biji bunga matahari
Bagi mereka yang alergi terhadap biji-bijian, biji bunga matahari atau kuaci bisa menjadi pengganti yang baik dan menjadi camilan rendah karbohidrat.
Kuaci dapat dapat menjadi cemilan atau ditambahkan ke dalam makanan seperti yogurt dan salad. Mengandung protein dan serat, ditambah vitamin B, membuatnya mampu membakar kalori dan membuat kenyang.
Biji bunga matahari mentah juga dipenuhi dengan Vitamin E dan antioksidan yang kuat untuk memerangi racun dan peradangan.
Sebuah studi oleh Texas A&M University menemukan bahwa anjing yang diberi suplemen biji bunga matahari mengalami perbaikan pada kulit dan bulu mereka. Lalu para peneliti percaya bahwa manusia dapat menuai manfaat yang sama dari konsumsi biji bunga matahari. Tapi hati-hati saat m memilih biji bunga matahari karena yang dikomersialkan biasanya sarat dengan natrium untuk meningkatkan rasanya.
4. Biji chia
Biji chia kaya akan serat, lemak omega 3, magnesium, potasium, zat besi dan relatif rendah lemak. Jangan remehkan biji mungil ini, mereka mampu menyerap air hingga 10 kali lipat beratnya. Kandungan air dan serat yang tinggi dalam biji chia juga akan membantu merasa kenyang lebih lama. Meskipun biji chia mungkin tidak memiliki rasa atau hambar, Anda dapat menambahkannya ke buah favorit, smoothie atau puding untuk meramaikan makanan dan membuatnya lebih sehat.
5. Biji labu
Tinggi magnesium, zat besi dan seng, biji labu adalah cara alami untuk meningkatkan mood, menurunkan kolesterol dan membakar lemak. Seng membantu tubuh memproduksi hormon pembentuk otot dan pembakaran lemak testosteron. Biji labu dapat meningkatkan massa otot tanpa lemak dan menjaga gula darah tetap stabil.
6. Biji buah delima
Biji buah delima kaya akan vitamin C, potasium dan serat. Biji buah delima membantu untuk memicu perasaan kenyang sehingga tidak makan berlebihan.
Sebuah studi 2011 oleh Leiden University Medical Center di Belanda menunjukkan bahwa tikus yang mengalami obesitas dan resisten insulin menunjukkan penurunan lemak tubuh yang signifikan”setelah diberi makan dengan minyak biji delima selama 12 minggu.
Selain itu, manfaat buah delima yang mengejutkan adalah mampu meningkatkan daya ingat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Evidence-based Complementary and Alternative Medicine mengungkapkan bahwa peserta yang mengonsumsi buah delima selama empat minggu memiliki kinerja lebih baik dalam mengingat secara verbal dan visual.
7. Biji gandum
Biji gandum punya segudang manfaat kesehatannya seperti kaya akan protein dan antioksidan.
Salah satu alasan mengapa biji gandum menjadi alternatif yang lebih baik dari nasi putih adalah indeks glikemiknya yang rendah, dan itu berarti tidak akan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Kadar gula merangsang rasa lapar yang berkontribusi pada penambahan berat badan.
