Bisnis.com, JAKARTA - Selain tempe, tahu juga merupakan makanan olahan kacang kedelai yang sering dikonsumsi sehari-hari karena harganya yang cukup terjangkau dan teksturnya yang lembut.
Di balik itu, ternyata tahu memberikan manfaat baik bagi kesehatan dan kecantikan. Apa saja kandungan dan manfaat tahu? Simak penjelasannya disini.
Kandungan Tahu
Berdasarkan panganku.org, setiap 100 g tahu mengandung gizi sebagai berikut.
- Air (82,2 g)
- Energi (80 Kal)
- Protein (10,9 g)
- Lemak (4,7 g)
- Karbohidrat (0,8 g)
- Serat (0,1 g)
- Abu (1,4 g)
- Kalsium (233 mg)
- Fosfor (183 mg)
- Besi (3,4 mg)
- Natrium (2 mg)
- Kalium (50,6 mg)
- Tembaga (0,19 mg)
- Seng (0,8 mg)
- Beta karoten (118 mcg)
- Thiamin/Vit. B1 (0,01 mg)
- Riboflavin/Vit. B2 (0,08 mg)
- Niasin (0,1 mg)
Manfaat Tahu Bagi Kesehatan
Kandungan nutrisi yang lengkap membuat tahu mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Melansir dari berbagai sumber, berikut beberapa manfaat makan tahu untuk tubuh.
1. Mengurangi risiko kanker
Tahu mengandung antioksidan dan isoflavon yang dapat menghambat pertumbuhan kanker. Berdasarkan penelitian, mengonsumsi kacang kedelai dan olahannya, termasuk tahu, mampu menurunkan risiko kanker, terutama kanker prostat, usus besar, dan payudara.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Salah satu manfaat tahu bagi tubuh yakni dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Manfaat ini diperoleh dari protein nabati di dalamnya yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik sehingga risiko penyakit jantung dapat berkurang.
3. Mencegah anemia
Konsumsi tahu dapat mencegah terjadinya anemia. Kondisi ini terjadi karena kadar haemoglobin dalam darah di bawah batas normal. Anemia rentan dialami oleh ibu hamil sehingga tahu baik dikonsumsi selama masa kehamilan.
4. Menjaga berat badan
Tahu juga baik dikonsumsi saat diet. Manfaat tahu untuk diet yakni membantu menjaga berat badan karena kadar lemak dan kalorinya tergolong rendah.
Berdasarkan penelitian, konsumsi tahu dapat menurunkan massa lemak dan penurunan kolesterol daripada orang-orang yang mengonsumsi daging. Tahu yang dikonsumsi saat diet harus diolah dengan cara dikukus, dipanggang, direbus, ditumis, atau dipepes agar kalorinya masih rendah.
5. Mengurangi depresi
Ilmuwan di Jepang mengatakan bahwa salah satu manfaat tahu untuk ibu hamil yaitu dapat mengurangi depresi. Ibu hamil rentan mengalami depresi sehingga dengan mengkonsumsi tahu dapat mengurangi gejala depresi selama kehamilan.
6. Memperkuat tulang dan gigi
Manfaat dari tahu untuk ibu hamil lainnya yaitu dapat memperkuat perkembangan tulang dan gigi. Tahu mengandung kalsium. Mineral ini berguna untuk mendukung perkembangan tulang pada ibu hamil dan perkembangan gigi, saraf, dan otot pada bayi.
Manfaat Tahu Untuk Kecantikan
Tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, tahu juga bermanfaat untuk kecantikan. Berikut ini manfaat tahu untuk kecantikan.
1. Meregenerasi kulit
Manfaat tahu untuk kecantikan yang pertama yaitu dapat meregenerasi kulit. Kandungan isoflavon dalam tahu dapat mengurangi keriput dan meningkatkan elastisitas kulit secara signifikan sehingga wajah tampak lebih muda.
2. Menutrisi kulit
Tahu mengandung asam amino yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen. Kolagen berguna dalam menjaga elastisitas dan menghidrasi kulit sehingga kulit menjadi kencang.
Efek Samping Tahu
Efek samping tahu dapat terjadi pada pengidap asam urat. Seseorang yang memiliki penyakit asam urat tidak dianjurkan mengonsumsi makanan dengan kadar purin tinggi.
Sedangkan tahu mengandung purin tinggi. Maka dari itu, pada penderita asam urat sebaiknya tidak mengkonsumsi tahu berlebih karena dapat memicu kekambuhan gejala asam urat, seperti sensasi panas pada sendi, pembengkakan, hingga menyulitkan untuk bergerak.
Meskipun begitu, tidak semua pengidap asam urat dapat mengalami kekambuhan setelah mengkonsumsi tahu. Jikalau konsumsi tahu memicu kambuhnya asam urat, ada baiknya segera memeriksakan diri ke dokter.
