Bisnis.com, JAKARTA – Kolesterol tinggi terjadi saat Anda memiliki terlalu banyak zat lemak yang disebut kolesterol dalam darah Anda, dan ini terutama disebabkan oleh makan jenis makanan tertentu, tidak cukup berolahraga, kelebihan berat badan, merokok dan minum alkohol.
Menurunkan kolesterol dapat mengurangi penyakit kardiovaskular seperti, angina, serangan jantung, gagal jantung dan stroke, dan cara terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol adalah dengan makan makanan yang sehat dan mengurangi lemak ‘jahat’.
Dr Lee, Heart UK dan The British Heart Foundation menganjurkan untuk meningkatkan asupan sterol dan stanol tanaman Anda.
“Ini adalah zat alami yang ditemukan pada tumbuhan, yang strukturnya sangat mirip dengan kolesterol,” kata Dr Lee, melansir Express, Kamis (4/11/2021).
Dia menjelaskan, ketika sterol dan stanol tumbuhan dicerna sebagai bagian dari makanan, mereka bersaing dengan kolesterol makanan nyata untuk penyerapan di usus, dan sebagai hasilnya, lebih sedikit kolesterol yang diserap ke dalam aliran darah.
Setelah penyerapan, sebagian besar sterol dan stanol diekskresikan kembali ke usus. Beberapa diekskresikan melalui metabolisme hati dalam empedu.
Menurut Dr Lee, stanol atau sterol tumbuhan telah terbukti dalam meta-analisis tahun 2003 dari 41 uji klinis untuk berhasil mengurangi kolesterol. Percobaan menemukan, menelan hanya 2g sehari stanol atau sterol akan mengurangi kolesterol total sebesar 10 persen.
“Anda dapat mengurangi kolesterol LDL (jahat) hingga 20 persen jika Anda mengonsumsi diet rendah kolesterol di atas ini,” kata Dr Lee.
Apabila Anda sudah mengonsumsi statin saat Anda menambahkan dosis stanol dan sterol harian, efeknya bisa sama seperti jika Anda menggandakan dosis statin.
Dikutip dari Klikdokter, sterol dan stanol telah diteliti secara menyeluruh dan disetujui untuk dijual sebagai suplemen. Mereka juga dapat ditambahkan ke dalam makanan lainnya, seperti margarin, jus jeruk, dan yoghurt. Para ahli merekomendasikan 2 gram sehari untuk membantu menurunkan kolesterol LDL. Dan karena zat ini bekerja dengan cara yang berbeda, sterol dapat digunakan secara efektif bersama statin atau fibrat untuk menghasilkan manfaat tambahan.
Mengutip Alodokter, stanol dan sterol adalah senyawa tanaman yang diketahui efektif menurunkan kolesterol darah dengan menghambat penyerapan kolesterol dalam usus.
Kedua senyawa ini sebenarnya bisa didapatkan dari minyak sayur, biji-bijian, kacang-kacangan, serta sayur dan buah-buahan, tapi kadarnya masih kurang untuk menghambat penyerapan kolesterol dengan optimal.
Oleh karena itu, Anda bisa mencukupi kebutuhan sterol dan stanol dari produk makanan yang diperkaya dengan senyawa ini, misalnya margarin, jus jeruk, yogurt, dan sereal.
Meskipun sterol dan stanol tumbuhan menurunkan kolesterol, harus dikatakan bahwa belum ada penelitian yang benar-benar mengkonfirmasi hasil ini, tetapi itu diyakini benar.
Berbagai jenis susu, minuman yoghurt, yoghurt, keju lunak, dan sereal batangan, mengandung sterol dan stanol. Beberapa produsen makanan bahkan telah memproduksi makanan yang diperkaya dengan sterol dan stanol tambahan.
Namun, Anda tidak memerlukan manfaat penurun kolesterol tambahan jika kolesterol Anda dalam kisaran normal. Anda akan mendapat manfaat paling banyak jika Anda memiliki hiperkolesterolemia familial atau jika Anda sudah mengonsumsi statin.
Anda tidak boleh secara teratur makan produk yang diperkaya dengan sterol dan stanol selama masa kanak-kanak, jika Anda sedang hamil atau menyusui, atau menggunakan Ezetrol (Ezetimibe) karena ini memiliki cara kerja yang sama.
Lantas berapa banyak sterol atau stanol yang Anda butuhkan untuk menurunkan kolesterol?
Dosis maksimum yang dianjurkan adalah 3g sterol atau stanol per hari.
“Meningkatkan dosis lebih jauh dari ini tidak mungkin mengurangi kolesterol lebih jauh dan dapat mengakibatkan kegagalan menyerap vitamin esensial dari usus.” kata Dr Lee.
Namun, penting untuk dicatat bahwa Anda tidak dapat mengandalkan sterol dan stanol secara terpisah. Anda juga perlu makan diet rendah kolesterol, yang berarti memilih pilihan rendah lemak, makan lebih sedikit daging merah, daging berlemak, dan makanan olahan. Juga makan lemak tak jenuh sehat yang ditemukan dalam minyak nabati, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
“Hindari makanan yang mengandung lemak trans, ini adalah lemak yang padat pada suhu kamar seperti mentega, lemak babi, atau ghee. Makanan yang mengandung lemak trans dalam jumlah besar termasuk kue, kue kering, biskuit, dan makanan penutup.” tambahnya.
Selain itu, hal lain yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan kadar kolesterol adalah dengan melakukan lebih banyak latihan fisik dan berhenti merokok.
Menjadi aktif secara fisik memiliki efek menguntungkan pada kolesterol, untuk menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL. Olahraga juga membantu Anda menghilangkan lemak visceral (lemak perut), menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko diabetes tipe-2.
Sementara itu, asap rokok mengandung zat beracun yang disebut akrolein yang mengganggu cara tubuh Anda memetabolisme kolesterol jahat LDL.
“Saat Anda berhenti merokok, kadar kolesterol LDL Anda cenderung turun dan kolesterol HDL Anda akan cenderung naik.” katanya.
