Bisnis.com, JAKARTA — The 50 Best kembali merilis daftar 50 Restoran Terbaik Asia, dengan restoran dari Bangkok, Hong Kong, Jepang, dan Singapura medominasi urutan teratas.
Penghargaan yang tahun ini digelar di Seoul, Korea Selatan ini dinilai oleh 350 pemilih regional yang terdiri dari koki, pemilik restoran, penulis makanan, dan pencinta kuliner yang sering bepergian dan telah mengunjungi restoran-restoran ini dalam 18 bulan terakhir.
Jadi, negara mana saja yang berhasil menduduki posisi teratas dalam 50 Restoran Terbaik Asia tahun ini?
Jepang menang besar, mendominasi lebih dari 20 persen daftar dengan total 11 tempat. Sembilan berasal dari Tokyo, sementara dua lainnya berasal dari Fukuoka dan Osaka. Restoran Omakase Sushi Saito juga kembali masuk dalam daftar.
Yang berada di posisi 1 tidak lain adalah Gaggan dari Bangkok, yang naik dua peringkat dari posisi ketiga tahun lalu. Sementara itu, yang berada di posisi 2 dan 3 adalah The Chairman dan Wing, keduanya dari Hong Kong.
Restoran-restoran tersebut mengantongi posisi keempat dan kelima tahun lalu, dan merupakan bukti nyata kehebatan kuliner Hong Kong dan kemahiran dalam masakan Kanton.
Sementara dari Indonesia, ada restoran August di Jakarta di urutan ke-49, yang juga menjadi yang terbaik di Indonesia.
Di luar daftar tersebut, satu restoran dari Indonesia, Locavore di Ubud, Bali juga menjadi pendatang baru yang menduduki peringkat ke-92 di Asia.
Berikut adalah daftar lengkap 50 Restoran Terbaik Asia untuk tahun 2025:
1. Gaggan, Bangkok (Restoran Terbaik di Thailand)
2. The Chairman, Hong Kong (Restoran Terbaik di Hong Kong)
3. Wing, Hong Kong
4. Sézanne, Tokyo (Restoran Terbaik di Jepang)
5. Mingles, Seoul (Restoran Terbaik di Korea Selatan)
6. Nusara, Bangkok
7. Odette, Singapura (Restoran Terbaik di Singapura)
8. La Cime, Osaka
9. Chef Tam’s Seasons, Macau (Restoran Terbaik di Macau, Penghargaan Pendaki Tertinggi)
10. Onjium, Seoul
11. Sühring, Bangkok
12. Narisawa, Tokyo
13. Potong, Bangkok
14. Meet the Bund, Shanghai (Restoran Terbaik di Tiongkok Daratan)
15. Fu He Hui, Shanghai
16. Sorn, Bangkok
17. Florilège, Tokyo
18. Caprice, Hong Kong
19. Masque, Mumbai (Restoran Terbaik di India)
20. Le Du, Bangkok
21. Neighborhood, Hong Kong
22. Den, Tokyo
23. 7th Door, Seoul
24. Mono, Hong Kong
25. Eatanic Garden, Seoul (Penghargaan Pendatang Baru Tertinggi)
26. Logy, Taipei (Restoran Terbaik di Taiwan)
27. Ling Long, Shanghai
28. Les Amis, Singapura
29. 102 House, Shanghai
30. Crony, Tokyo
31. Gaggan at Louis Vuitton, Bangkok
32. Estro, Hong Kong
33. Sushi Saito, Tokyo
34. Sazenka, Tokyo
35. JL Studio, Taichung
36. Goh, Fukuoka
37. Labyrinth, Singapura
38. Burnt Ends, Singapura
39. Meta, Singapura
40. Seroja, Singapura
41. Ando, Hong Kong
42. Toyo Eatery, Manila (Restoran Terbaik di Filipina)
43. Maz, Tokyo
44. Baan Tepa, Bangkok
45. Myoujyaku, Tokyo
46. Indian Accent, New Delhi
47. Samrub Samrub Thai, Bangkok
48. Euphoria, Singapura
49. August, Jakarta (Restoran Terbaik di Indonesia)
50. Lamdre, Beijing
