Bisnis.com, JAKARTA - Arena Corporation, salah satu operator restoran premium di Ibu Kota menargetkan untuk mengoperasikan 50 restoran dari berbagai brand di Ibu Kota pada 2018.
Perusahaan yang mulai memasuki industri kuliner di Tanah Air sejak 2002 itu telah mengelolah 27 restoran dari 7 brand terkemuka yaitu Penang Bistro, Seribu Rasa, Hong Kong Café, Sari Bundo, La Hoya, Maison Tatsuya, dan Miyagi .
“Peluang bisnis kuliner premium di Ibu Kota masih terbuka luas, sehingga pengembangan masih konsentrasi di Jakarta,” kata Unggul Yudaningrat, General manager Operational Arena Corporation, di sela peresmian cabang kedua Restoran Miyagi di Lotte Shopping Avenue, Ciputra World, Selasa (5/4/2016).
Perusahaan, katanya, ingin cepat melebarkan sayap bisnis restorannya, tapi sulit mendapatkan lokasinya, karena tidak semua pusat perbelanjaan yang diincarnya tersedia ruangan yang kosong, sehingga perlu antre beberapa tahun sampai ada penyewa pusat perbelanjaan itu yang tidak memperpanjang sewanya.
Dari ketujuh brand retsoran itu, katanya, Penang Bistro memberikan kontribusi yang besar terhadap perusahaannya. Penang Bistro mempunyai 9 cabang, setelah itu Seribu Rasa, dan Hong Kong Café.
Keunggulan restoran yang dikelola Arena Corporation, katanya, semua restoran hasil kreasi perusahaannya sendiri yang melakukan riset ke berbagai negara, sehingga tidak ada yang sama dengan restoran lainnya.
Berbeda dengan restoran asing lainnya yang kebanyakan franchise.
“Konsep Arena adalah total satisfaction dining experience,” kata Unggul yang setiap restoran mempunyai karakter yang berbeda-beda.
