Bisnis.com, JAKARTA –Overnight Oats memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti membantu Anda merasa kenyang lebih lama, menjaga sistem pencernaan Anda tetap teratur dan melindungi jantung Anda, karena serat oat spesifik yang disebut beta-glucan telah terbukti mengurangi kadar kolesterol sebesar 5 hingga 10 persen, menurut sebuah studi di Journal of Nutrition and Metabolism .
Meskipun Overnight Oats memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan, seberapa sehat Overnight Oats Anda bergantung pada bagaimana Anda membuatnya. Pastikan Anda tidak menambahkan beberapa bahan Overnight Oats seperti gula tambahan dan susu beraroma.
Berbeda dengan oatmeal yang dimasak dalam air mendidih diatas kompor atau dalam microwave, Overnight Oats tidak dimasak sama sekali.
Overnight Oats adalah oat yang direndam dalam cairan semalaman, bisa susu ataupun yogurt, dan ditambahkan beragam topping mulai dari buah, sirup, biji chia, cokelat, dan sebagainya. Membiarkannya semalaman sudah cukup untuk melunakkan biji-bijian dengan tekstur yang sama seperti saat memasak.
Vani Hari, pendiri foodbabe.com dan New York Times Best-Selling Author ini membagikan empat resep Overnight Oats di laman Instagramnya @thefoodbabe yang bisa Anda buat di rumah.
1. Banana Nut
Untuk 2 porsi | Waktu yang dibutuhkan: 5 menit
Bahan:
1 1/4 cangkir oat gulung
1 1/4 cangkir almond atau santan
1 pisang matang, kupas dan haluskan
1/2 cangkir yogurt tawar
1/4 cangkir kenari cincang
1 sendok bubuk protein Truvani
1 sendok makan biji chia
1 sendok teh ekstrak vanila
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh garam laut
Topping opsional
Irisan pisang
Walnut cincang
Serpihan kelapa tanpa pemanis
Cara Membuat: Masukkan semua bahan ke dalam stoples dan aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Sajikan dengan topping yang diinginkan.
2. Pineapple Matcha
Untuk 2 porsi | Waktu yang dibutuhkan: 5 menit
Bahan:
1 cangkir oat gulung
1 sendok makan biji chia
2 sendok teh bubuk matcha
1/4 cangkir serpihan kelapa
2 sendok makan madu mentah atau sirup maple
1 sendok teh ekstrak vanila
1/4 cangkir almond atau santan
1 cangkir nanas cincang
Topping opsional
Irisan nanas
Kacang almond cincang
Cara Membuat: Masukkan semua bahan ke dalam stoples dan aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Sajikan dengan topping yang diinginkan.
3. Strawberry Coconut
Untuk 2 porsi | Waktu yang dibutuhkan: 5 menit
Bahan:
1 cangkir oat gulung
1 sendok makan biji chia
1/2 cangkir stroberi cincang
1 sendok teh kulit lemon
1/2 lemon, peras
1 hingga 2 sendok makan madu mentah
1 sendok teh ekstrak vanila
1/4 sendok teh garam laut
1 1/4 cangkir almond atau santan
Topping opsional
Irisan stroberi
Kacang almond cincang
Serpihan kelapa tanpa pemanis
Cara Membuat: Masukkan semua bahan ke dalam stoples dan aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Sajikan dengan topping yang diinginkan.
4. Apple Cinnamon
Untuk 2 porsi | Waktu yang dibutuhkan: 5 menit
Bahan:
1 cangkir oat gulung
1 cangkir almond atau santan
1 apel, kupas dan parut
1/2 cangkir yogurt tawar
1/4 cangkir kenari cincang
1 sendok bubuk protein Truvani
1 sendok makan biji chia
1 sendok teh ekstrak vanila
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh garam laut
Cara Membuat: Masukkan semua bahan ke dalam stoples dan aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Sajikan dengan topping yang diinginkan.
