Kalium dan Antioksidan
- Kalium
Kalium merupakan mineral dan elektrolit yang dibutuhkan tubuh yang perlu didapatkan melalui porsi makan. Asupan kalium yang cukup biasanya dikaitkan dengan penurunan risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit jantung.
Kalium dengan mudah diperoleh ketika mengonsumsi buah-buahan seperti pisang, durian, jambu, persik, jeruk, kentang, kubis, biji-bijian, kacang-kacangan, daging, dan unggas. RDA untuk kalium masing-masing adalah 2.600 mg dan 3.400 mg untuk wanita dan pria.
- Antioksidan
Antioksidan mampu membantu menetralkan senyawa radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yaitu salah satu kontributor utama penuaan dan penyakit kronis.
Antioksidan termasuk vitamin A, C, dan E dan mineral seperti seng, tembaga, dan selenium. Dengan mengonsumsi buah-buahan dan sayuran berwarna-warni, kacang-kacangan dan biji-bijian, biji-bijian utuh, coklat hitam, kopi dan teh juga mengartikan telah memperoleh antioksidan.
