Bisnis.com, JAKARTA — Boga Group kembali menghadirkan brand baru Sushi Kaiyo di tengah pandemi Covid-19.
Pendiri & Presiden Direktur Boga Group Kusnadi Rahardja mengatakan brand kali ini mengusung konsep Izakaya.
"Sushi Kaiyo akan mulai menyambut pelanggan pada 16 Desember 2021 di Lippo Mall Puri bertempat di Main Lobby 1 , " ujarnya seperti dikutip dalam keterangan resmi, Kamis (8/12/2021).
Boga Group ingin menghadirkan sebuah konsep restoran yang kreatif dan inovatif. Hadir dengan konsep Izakaya sebagai Japanese Dining dan Bar.
Dia mengatakan konsep alam akan dituangkan ke setiap menu dari makanan, minuman sampai suasana interior.
Menurutnya, bumi, angin dan laut serta api menjadi sumber inspirasi kami di Sushi Kaiyo.
"Pelanggan akan menjumpai banyak kejutan yang berkesan yang terinspirasi dari elemen-elemen tersebut," katanya.
Selain itu, untuk menghadirkan makanan dan minuman yang lezat khas Jepang, Boga Group mendatangkan langsung chef Jepang, Maeda Noritoshi.
Aneka sushi dan sashimi segar yang terinspirasi dari bumi, angin dan laut akan hadir secara kreatif dalam berbagai menu andalan Sushi Kaiyo.
Tidak hanya itu, aneka panggangan khas Jepang yang terinspirasi dari api seperti Yakitori dan Aburi juga akan hadir.
Sushi Kaiyo akan hadir dengan konsep interior yang cantik. Mengambil tema Japanese Skandinavia (Japandi), Sushi Kaiyo kaya akan sudut-sudut interior bergaya minimalis dan clean, perpaduan khas gaya Jepang dan Skandinavia.
Untuk diketahui, Izakaya merupakan konsep tempat bernuansa khas Jepang yang menyediakan minuman beralkohol berserta hidangan sederhana untuk teman minum-minum.
