Bisnis.com, JAKARTA – Bukan hanya menambah kenikmatan pada masakan, rempah-rempah ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh salah satunya kesehatan jantung.
Dikutip Huffpost (1/1/2023) menurut Michelle Routhenstein , ahli diet kardiologi preventif, Rempah-rempah dapat menambahkan beberapa senyawa antioksidan yang dapat menurunkan peradangan dan berdampak positif pada kesehatan jantung.
Antioksidan yang tinggi melawan radikal bebas yang dapat merusak tubuh. Khususnya untuk kesehatan jantung, antioksidan membantu mengurangi dampak peningkatan kadar kolesterol.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut daftar rempah yang penting untuk kesehatan jantung
1. Bawang putih
Allicin, senyawa aktif dalam bawang putih telah terbukti menghambat enzim yang terlibat dalam sintesis lipid, menurunkan agregasi trombosit, mencegah peroksidasi lipid dari eritrosit teroksidasi dan LDL, meningkatkan status antioksidan dan menghambat enzim pengubah angiotensin.
2. Kunyit
Kunyit untuk penyakit jantung meningkatkan fungsi endotel, lapisan pembuluh darah. Kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan dan oksidasi yang berperan dalam penyakit jantung.
3. Lada Hitam
Membantu pemulihan fungsional jantung pada infark miokard atau serangan jantung dan hipertrofi akibat kelebihan tekanan.
4. Kayu Manis
Komponen aktif cinnamaldehyde dan asam sinamat dikatakan sebagai pelindung jantung karena kemampuannya memproduksi oksida nitrat serta sifat anti-inflamasi yang terkait.
5. Ketumbar
Biji ketumbar memiliki tindakan hipolipidemik yang luar biasa (mengacu pada kemampuan menurunkan kadar lipid dalam aliran darah, khususnya kolesterol dan trigliserida.) Kadar kolesterol LDL yang tinggi merupakan faktor risiko yang signifikan terhadap penyakit jantung.
6. Jahe
Dapat diparut dalam teh herbal dan dikonsumsi sekali atau dua kali sehari. Bubuk jahe kering bisa diminum dengan madu di pagi hari atau bisa direbus dalam air dan dikonsumsi sepanjang hari.
7. Cabai rawit
Membantu mencegah penggumpalan darah pada arteri dan darah, membersihkan jalan arteri yang membantu pencegahan serangan jantung.
Cabai rawit mengandung capsaicin yang tinggi, yang juga merupakan bahan aktif dalam semprotan merica.
8. Kakao
Dapat mengurangi risiko serangan jantung atau stroke dengan mencegah pembentukan bekuan darah yang dapat menyebabkan stroke atau gagal jantung. (Maria Elfika Simplisia)
