Bisnis.com, JAKARTA - Saat santap sahur, biasanya Anda kurang bersemangat makan karena harus melawan rasa kantuk.
Apalagi, jika harus menyediakan masakan untuk keluarga di rumah.
Karena itu, kebanyakan menu sahur dibuat secara simple saja agar memudahkan Anda memasak.
Salah satu menu yang bisa dipakai untuk sahur adalah sop ayam kampung.
Berikut resep sop ayam kampung yang bisa menjadi inspirasi
Agar saat sahur waktu memasak jadi lebih singkat, rebus ayam di hari sebelumnya dan simpan kaldunya.
Saat sahur tiba, waktunya untuk melakukan final touch.
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong-potong
1 L air
3 cm kayu manis batang
3 butir cengkih
2 butir kapulaga
2 kelopak pekak
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang wortel, potong-potong
1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat :
Didihkan kaldu dan ayam yang sudah direbus hingga matang, tambahkan rempah-rempahnya, kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya wangi.
Tambahkan garam dan wortel, masak hingga wortel matang. Bubuhi daun bawang. Sajikan hangat.
