Bisnis.com, JAKARTA -- Daftar 50 restoran terbaik di Asia kembali dirilis. Tahun ini, Sézanne di Tokyo menempati posisi teratas untuk pertama kalinya.
Upacara penghargaan tahunan untuk 50 Restoran Terbaik Asia diadakan di Seoul, Korea Selatan, pada 26 Maret 2024. Di bawah Sézanne, ada Florilège yang juga berasal dari Tokyo, dan restoran Gaggan Anand di Bangkok menempati posisi 3 teratas.
Dalam acara tersebut, selain meluncurkan daftar 50 restoran terbaik, juga memberikan beragam penghargaan kepada restoran yang potensial, seperti pada kategori penghargaan khusus, Danny Yip dari The Chairman menerima penghargaan Icon Award.
Kemudian, Pichaya “Pam” Soontornyanakij menerima penghargaan untuk koki wanita terbaik setelah restorannya, Potong, naik dari posisi 35 ke 17.
Selanjutnya, Penghargaan Restoran Berkelanjutan diberikan kepada Haoma di Bangkok. Lalu, penghargaan One to Watch, yang mengakui sebuah restoran dengan potensi naik ke peringkat 50 Terbaik, diberikan kepada Lamdre di Beijing.
Ada pula Restoran Korea Mosu, yang dipimpin oleh chef Sung Anh dan memiliki cabang di Hong Kong di museum M+, memenangkan penghargaan Chef’s Choice.
| Baca Juga 5 Tips Mengelola Restoran Selama Ramadan |
|---|
Kemudian, Penghargaan Sommelier Terbaik diberikan kepada Kevin Lu dari Logy, yang bergabung dengan restoran Taipei pada 2022.
Restoran Mineko Kato yang berbasis di Tokyo menerima penghargaan sebagai Koki Pastry Terbaik untuk hidangan penutup vegan dan nabatinya yang berseni di restoran Faro.
Indonesia tak ketinggalan, di mana restoran Agustus mendapatkan Penghargaan “Terbaik di Negaranya”. Penghargaan ini juga diberikan kepada beberapa restoran lain di masing-masing wilayah, yang turut diraih oleh Chef Tam's Seasons di Makau, Toyo Eatery di Manila, Masque di Mumbai, Logy di Taipei, Fu He Hui di Shanghai, Mingles di Seoul, Odette di Singapura, dan The Chairman di Hong Kong.
Berikut ini daftar lengkap 50 Restoran Terbaik di Asia 2024
50. Meet the Bund, Shanghai
49. Chef Tam’s Seasons, Makau (Best Restaurant in Macau)
48. Anan Saigon, Ho Chi Minh City
47. Cenci, Kyoto
46. August, Indonesia (Best Restaurant in Indonesia)
45. Goh, Fukuoka
44. Avartana, Chennai
43. Lolla, Singapore
42. Baan Tepa, Bangkok
41. Mosu, Seoul (Chef’s Choice Award)
40. 102 House, Shanghai
39. Sazenka, Tokyo
38. Les Amis, Singapore
37. Ando, Hong Kong
36. Ling Long, Shanghai
35. Villa Aida, Wakayama
34. Mume, Taipei
33. JL Studio, Taichung
32. Caprice, Hong Kong
31. Seroja, Singapura (Highest New Entry)
30. Labyrinth, Singapura
29. Samrub Samrub Thai, Bangkok
28. Meta, Singapura
27. Mono, Hong Kong
26. Indian Accent, New Delhi
25. Born, Singapura
24. Toyo Eatery, Filipina (Best Restaurant in Philippines)
23. Masque, Mumbai (Best Restaurant in India)
22. Logy, Taipei (Best Restaurant in Taiwan)
21. Onjium, Seoul
20. Euphoria, Singapore
19. Fu He Hui, Shanghai (Best Restaurant in mainland China)
18. 7th Door, Seoul
17. Potong, Bangkok
16. Neighborhood, Hong Kong
15. Burnt Ends, Singapura
14. Narisawa, Tokyo
13. Mingles, Seoul (Best Restaurant in Korea)
12. Le Du, Bangkok
11. Sorn, Bangkok
10. Odette, Singapura (Best Restaurant in Singapore)
9. La Cime, Osaka
8. Den, Tokyo
7. Suhring, Bangkok
6. Nusara, Bangkok (Art of Hospitality Award)
5. Wing, Hong Kong (Highest Climber Award)
4. The Chairman, Hong Kong
3. Gaggan Anand, Bangkok
2. Florilège, Tokyo
1. Sézanne, Tokyo
