Bisnis.com, JAKARTA - Simak 5 ide resep bakar-bakar untuk memeriahkan tahun baru 2025 bersama kawan, keluarga atau kerabat.
Perayaan malam tahun baru 2025 biasanya diisi dengan acara makan-makan bersama kerabat, sahabat atau rekan kerja.
Buat Anda yang bingung dengan menu enak dan mudah dilakukan, coba simak rangkuman di bawah ini.
Ide resep bakar-bakar di malam tahun baru 2025 yang Sehat
1. Ikan Bakar dengan Sambal Dabu-Dabu
Ikan panggang selalu menjadi pilihan menu untuk memeriahkan malam tahun baru. Ikan seperti kakap, makarel, atau nila mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan daging merah dan kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.
Agar hidangan ini tetap ramah kolesterol, gunakan bumbu sederhana seperti bawang putih, air jeruk nipis, dan sedikit garam.
Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu, makanan khas Manado yang terbuat dari potongan tomat, bawang merah, cabai, dan air jeruk nipis, untuk sensasi menyegarkan.
2. Sate Taichan Tanpa Kulit
Jika Anda lebih suka pilihan yang praktis, sate taichan adalah pilihan yang tepat. Pilih potongan daging tanpa lemak seperti dada ayam dan hindari penggunaan kulit.
Untuk rasa yang lebih sehat dan lembut, rendam sate dengan campuran bawang putih dan sedikit kecap asin.
3. Jagung Bakar
Jagung panggang adalah menu BBQ klasik yang tidak pernah salah untuk menjadi menu dalam momen spesial.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih sehat, Anda dapat menyesuaikan jumlah minyak atau memilih minyak yang menyehatkan jantung seperti minyak kanola, minyak jagung, atau minyak kedelai.
4. Tahu Panggang
Tahu, yang biasanya digoreng atau ditumis, juga bisa menjadi alternatif yang lezat untuk pesta barbekyu di Malam Tahun Baru.
Selain rendah kolesterol, tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Tahu juga merupakan pilihan yang tepat untuk tamu vegan atau vegetarian.
Gunakan tahu yang keras dan tidak mudah hancur. Potong-potong menjadi potongan besar dan rendam dengan saus BBQ, saus teriyaki, atau saus pilihan Anda.
Panggang hingga bagian luarnya kecokelatan dan menjadi karamel, tetapi jangan terlalu matang agar tidak hancur.
5. Sayuran Panggang dengan Taburan Rempah
Siapa bilang sayuran tidak bisa menjadi hidangan utama dalam pesta barbekyu Tahun Baru Anda?
Paprika, zukini, terong, jamur, dan brokoli semuanya bisa dipanggang dengan taburan rempah-rempah seperti lada hitam, bubuk bawang putih, dan oregano.
