Bayam atau Kale
Sayuran berwarna hijau tua diasumsikan sebagai “super food”, karena mengandung banyak zat gizi. Artinya, bila mengonsumsi ini, maka lebih banyak gizi yang masuk ke dalam tubuh.
Ahli EpidemiologiMartha Clare Morris, yang meneliti pencegahan Alzheimer dengan pola diet, menuturkan komponen sayur berdaun hijau tua mengurangi penurunan daya ingat.
Hal itu berdasarkan penelitian yang dilakuan timnya pada 954 orang selama lima tahun. Hasilnya, kelompok yang mengonsumsi sayur hijau dua porsi sehari, memiliki otak lebih kuat dibanding kelompok yang tak mengonsumsi sayur hijau.
Responden dalam penelitian ini adalah kelompok lanjut usia. Komponen yang ada pada sayur hijau, seperti vitamin K, lutein, beta-karoten, folat dipercaya meningkatkan fungsi otak.
Morris menyarankan, mengonsumsi seporsi bayam atau kale sehari dalam sepekan untuk mendapat hasil optimal.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
