Bisnis.com, JAKARTA - Susu beras atau yang lebih akrab dengan tajin sering dipandang sebelah mata karena konon kandungan nutrisinya yang kalah jauh dibandingkan dengan susu sapi. Bahkan, tidak jarang tajin dianggap sebagai susu bagi mereka yang tidak mampu beli susu sapi.
Tapi, sekarang jangan kaget. Susu dari beras ini banyak kita jumpai di toko swalayan layaknya susu sapi kemasan. Lalu, sebenarnya apa keistimewaan tajin?
1. Pengganti susu yang bernutrisi
| Baca Juga Cacing di Ikan Makarel Sebabkan Kanker |
|---|
Bagi sebagian orang yang mengalami intoleransi laktosa atau alergi dengan protein dari kacang-kacangan, susu beras adalah pengganti tepat untuk susu sapi, susu kedelai, ataupun susu almond. Buat yang bosan dengan susu sapi, kita juga bisa mengkonsumsi susu ini.
2. Rendah lemak dan bebas kolesterol
Berbeda dengan susu sapi yang cenderung memiliki kandungan lemak tinggi, yaitu sekitar 11 gram per cangkir, susu beras hanya mengandung lemak 3 gram per cangkir.
Susu yang diperoleh dari kulit ari beras ini tidak mengandung lemak jahat seperti kolesterol sehingga bisa menjadi pilihan bagus untuk menjaga kesehatan, juga buat yang ingin diet rendah lemak.
3. Menjaga kesehatan jantung
Selain bebas lemak jahat, susu beras mengandung beberapa mineral penting untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan niasin dan vitamin B6 dari kulit ari beras baik untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Susu beras juga merupakan sumber magnesium yang penting untuk menjaga tekanan darah.
Selain itu, zat besi dan tembaga di dalamnya efektif membantu produksi sel-sel darah merah yang berperan penting dalam aliran oksigen ke seluruh sel-sel tubuh.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Susu yang diperoleh dari air beras ini kaya mineral seperti magnesium dan selenium, yang merupakan antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas, juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga kita tidak mudah sakit.
5. Tinggi karbohidrat
Seperti nasi, susu dari beras juga merupakan sumber karbohidrat yang baik. Kandungan karbohirat pada secangkir susu beras ini 3 kali lebih banyak dibandingkan susu sapi dalam takaran yang sama. Jadi, mengkonsumsi segelas susu beras di pagi hari akan mengenyangkan dan memberi cukup energi untuk memulai aktivitas harian.
