Bisnis.com, JAKARTA – Pizza adalah makanan khas Italia yang masyhur karena cita rasanya yang nikmat. Tidaklah mengherankan jika banyak orang menggemari kudapan berbentuk bundar pipih yang dilengkapi toping diatasnya.
Pizza biasanya dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Namun, Anda yang berniat untuk menyajikan kudapan khas Italia ini tak perlu khawatir jika tidak memiliki oven lho, karena Anda bisa panggang menggunakan teflon.
Bahan-bahan dan cara pembuatannya pun tergolong tak sulit untuk dipraktikkan. Anda hanya perlu mempersiapkan beberapa bahan serta peralatan, dan resep pizza teflon berikut, seperti dikutip dari channel YouTube Chef Devina Hermawan pada Senin, (28/3/2022).
Bahan adonan yang perlu disiapkan:
250 gr tepung terigu
135 ml air hangat
7 gr gula
7 gr ragi
Minyak secukupnya
1 sdm madu
¾ sdt garam
Tips & Tricks
Agar adonan pizza dapat mengembang tanpa harus menunggu lama, Anda bisa mengaktifkan ragi terlebih dahulu dengan menggunakan air hangat agar adonan cepat mengembang. Sehingga nantinya, saat adonan dipanaskan, adonan akan otomatis mengembang tanpa perlu proofing.
Bahan Toping:
Sarden
Saus Tomat
Saus sambal
Bawang Bombay
Bawang Putih
Cabe Rawit
Untuk toping, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera seperti saus bbq, kornet, sosis dan lain sebagainya.
Cara membuat:
- Pertama, Aktifkan terlebih dulu ragi dengan menggunakan air hangat
- Masukan Ragi dan gula kedalam air hangat dan diamkan selama 2 hingga 4 menit
- Lalu masukkan minyak, madu, dan juga garam kedalam adonan ragi
- Setelah Ragi teraduk rata, tuangkan cairan ragi kedalam wadah adonan tepung terigu
- Aduk adonan hingga rata dan menyatu
- Pipihkan adonan
- Diamkan adonan sebentar
Selagi menunggu selama 3-4 menit agar adonan agak mengembang, Anda bisa mulai meracik saus yang akan dijadikan toping di atas pizza nanti
- Iris bawang putih dan bawang Bombay
- Panaskan minyak
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay
- Masukan cabe rawit sesuai selera
- Tuangkan sarden ke dalam tumisan
- Masukkan saus tomat dan saus sambal
Tips & Tricks
Gunakan tutup teflon atau loyang saat melakukan pemanggangan menggunakan teflon, agar adonan dapat mengembang, dan melanjutkan langkah-langkah berikut:
- Masukkan adonan ke dalam teflon yang sudah diolesi minyak
- Balik agar adonan matang merata
Kecilkan api
- Tuangkan toping yang sebelumnya sudah dibuat hingga merata
- Taburkan keju diatas adonan
- Tutup teflon
- Tunggu selama 5 hingga 7 menit. Pizza siap dinikmati
