Bisnis.com, JAKARTA - Jelang hari raya Lebaran, umat muslim di Indonesia mulai membuat ketupat sebagai santapan wajib. Ketupat terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam janur kelapa dan direbus selama berjam-jam hingga matang.
Resep by Rudy Choirudin yang dilansir dari YouTube Galeri Rasa Channel pada Rabu (20/4/2022), bisa menghasilkan 8 hingga 10 biji tergantung ukuran ketupat dengan praktis dan efisien.
Simak langkah-langkah memasak ketupat hanya 60 menit berikut ini.
Resep Masak Ketupat di Presto
Bahan:
1. 500 g beras yang sudah di rendam minimal 6 jam dengan air 700 ml dan 1 sdm air kapur sirih, lalu ditiriskan dan cuci bersih
2. 8 buah kelongsongan ketupat
3. Sebanyak 3 liter air untuk merebus
Cara Membuat Ketupat mudah dan praktis:
1. Masukan beras yang sudah direndam dan dicuci bersih ke dalam selongsong ketupat sebanyak 60 persen atau sekitar ¾ penuh,
2. Isi dengan sendok kecil agar lebih mudah dan cepat
3. Kemudian, bila semua ketupat yang tersedia telah terisi, ikat menggunakan helaian ketupat
4. Siapkan presto dengan air sekitar 3 liter di dalamnya
5. Masukan ketupat yang sudah siap ke dalam presto dan pastikan seluruh permukaannya terendam dengan air
6. Nyalakan dengan api sedang hingga panci sudah berbunyi lalu kecilkan api
7. Masak ketupat selama 60 menit dari presto yang mulai berbunyi
8. Jika bunyi presto telah mati, biarkan terlebih dahulu hingga tombol uap panas tidak lagi berdesis
9. Kemudian, buka presto setelah tombol uap panas telah habis
10. Angkat ketupat lalu langsung digantung
11. Setelah dingin, ketupat siap untuk dipotong dan dihidangkan dengan lauk pauk yang tersedia.
