.jpg)
Bisnis.com, JAKARTA - Daun bawang biasa digunakan sebagai pelengkap masakan. Di balik kegunaannya, ternyata manfaat daun bawang baik untuk tubuh. Apa saja manfaat yang dimaksud? Simak penjelasannya di bawah.
Kandungan Daun Bawang
Beragam manfaat daun bawang pasti berasal dari kandungan daun bawang yang baik bagi tubuh. Dilansir dari Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram daun bawang merah segar mengandung zat gizi, seperti berikut.
- Air (Water): 89.1 g
- Energi (Energy): 41 Kal
- Protein (Protein): 2.0 g
- Lemak (Fat): 0.3 g
- Karbohidrat (CHO): 7.8 g
- Serat (Fibre): 2.1 g
- Abu (ASH): 0.8 g
- Beta-Karoten (Carotenes): 218 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0.10 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0.10 mg
- Niasin (Niacin): 0.2 mg
- Vitamin C (Vit. C): 11 mg
- Kalsium (Ca): 60 mg
- Fosfor (P): 40 mg
- Besi (Fe): 2.3 mg
- Natrium (Na): 30 mg
- Kalium (K): 90.0 mg
- Tembaga (Cu): 0.10 mg
- Seng (Zn): 0.3 mg
Manfaat Daun Bawang Untuk Kesehatan
Kandungan daun bawang tersebut telah memberikan banyak manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat daun bawang untuk kesehatan yang perlu diketahui.
| Baca Juga Daun Bawang Merah Bikin Tubuh Kebal |
|---|
1. Meningkatkan imunitas
Manfaat daun bawang untuk tubuh yang pertama yaitu dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Imunitas tubuh meningkat setelah makan daun bawang karena adanya kandungan allicin dan belerang dalam daun bawang.
2. Meningkatkan jumlah darah
Manfaat daun bawang untuk tubuh selanjutnya yaitu dapat meningkatkan jumlah darah. Hal ini baik bagi penderita anemia. Kandungan daun bawang berupa protein ferroportin berperan dalam membawa zat besi dari dalam ke luar sel, sehingga terjadi peningkatan kadar zat besi dalam tubuh yang dapat membantu peningkatan jumlah darah.
3. Mengendalikan berat badan
Kandungan serat dalam daun bawang dapat membentuk gel dalam usus yang efektif untuk mengurangi rasa lapar dan nafsu makan. Dengan demikian, secara tidak langsung daun bawang bisa mengendalikan berat badan.
4. Melindungi tubuh dari infeksi
Daun bawang diketahui bersifat antibakteri dan antiinflamasi sehingga tubuh dapat terhindar dari infeksi. Berdasarkan penjelasan di jurnal Mini-Reviews in Medicinal Chemistry menyebutkan bahwa bawang daun mengandung kaempferol bisa melindungi tubuh dari infeksi virus, bakteri, maupun jamur.
5. Melancarkan pencernaan
Khasiat daun bawang lainnya yaitu bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Kandungan serat juga berperan sebagai sumber makanan bagi bakteri baik. Bakteri baik menghasilkan asam lemak pendek yang mampu mengurangi infeksi dan memperkuat kesehatan usus.
6. Meningkatkan fungsi otak
Berdasarkan penelitian yang dimuat dalam Jurnal Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, senyawa belerang pada daun bawang bisa melindungi otak dari penyakit dan mencegah penurunan fungsi otak karena faktor usia.
7. Menjaga kesehatan kulit
Kesehatan kulit dapat terjaga berkat kandungan allicin dalam daun bawang. Allicin dapat mencegah tanda-tanda penuaan dini dan meningkatkan kesehatan kulit.
8. Baik untuk ibu hamil
Daun bawang dapat mendukung kesehatan kehamilan karena kandungan folat di dalamnya. Folat bermanfaat dalam mencegah keguguran dan kecacatan saraf pada janin. Selain itu, sayur ini juga bisa mencegah kelahiran prematur. Meskipun demikian, konsumsi daun bawang tidak boleh berlebih dan harus tetap diimbangi dengan konsumsi makanan sehat lainnya.
9. Memelihara kesehatan jantung
Khasiat daun bawang dapat menjaga kesehatan jantung. Daun bawang mengandung polisulfida yang berguna untuk melindungi jantung dari penyakit. Selain itu, kandungan daun bawang berupa mangan dan mineral juga berperan dalam mempertahankan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
