Bisnis.com, SOLO - Makanan khas Indonesia Pempek masuk dalam daftar 5 besar seafood terenak di dunia versi Taste Atlas. Pempek mengalahkan olahan seafood dari berbagai negara.
Taste Atlas merilis daftar 50 seafood terenak di dunia pada 5 Maret lalu. Yang menarik, ada makanan khas Indonesia Pempek dalam daftar tersebut.
Pempek bahkan masuk dalam lima besar, tepatnya pada urutan keempat dengan poin 4,7 dari 5.
Pempek sejajar dengan makanan-makanan lain dari Spanyol, Peru, Jepang, Finaldia, dan Yunani yang mendapat nilai 4,7.
Di urutan pertama ada Ameijoas a Bulhao Pato yang mendapat nilai 4,8 atau hanya terpaut 0,1 di atas Pempek.
Pempek adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka.
Dari sejarahnya, Pempek hadir sebagai solusi rasa bosan masyarakat Palembang dengan olahan ikan goreng dan bakar.
Rasa bosan itu memunculkan inovasi dengan mengolah ikan bersama tepung tapioka dan menghasilkan camilan yang lezat.
Hal istimewa lainnya dari Pempek adalah rasanya yang manis, asam, dan pedas dengan kuah cuko.
Ada pula mie telur, mentimun, dan ebi bubuk yang biasanya ditambahkan dalam penyajian Pempek.
Pempek punya berbagai jenis dibagi dari bentuk dan bahannya. Pempek kapal selam menjadi salah satu yang paling populer.
Pempek jenis ini menjadi yang paling besar dan biasanya berisi telur. Selain itu ada Pempek lenjer yang berbentuk memanjang.
Berikut daftar 10 besar seafood terenak di dunia versi Taste Atlas:
1. Ameijoas a bulhao pato - Portugal
2. Gambas al ajillo - Spanyol
3. Ceviche mixto - Peru
4. Pempek - Indonesia
5. Espetos - Spanyol
6. Maguro nigiri sushi - Jepang
7. Otoro nigiri sushi - Jepang
8. Loimulohi - Finlandia
9. Conchitas a la parmesana - Peru
10. Vieiras en su concha - Spanyol
