.jpg)
Bisnis.com, JAKARTA - Makan sahur merupakan salah satu rutinitas di bulan Ramadhan. Makan sahur sangat penting agar kita bisa menjalankan ibadah puasa dengan lebih kuat.
Namun untuk orang yang diet, menu makan sahur perlu diperhatikan dengan detail agar tidak mempengaruhi berat badan. Lantas, apa saja menu sahur untuk diet? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Nutrisi dalam Menu Sahur Diet
Saat sedang menjalankan program diet, Anda tetap harus makan sahur. Pasalnya, makanan yang dikonsumsi sahur nantinya akan diolah menjadi energi ketika sedang berpuasa.
Agar pengolahan energi maksimal, maka nutrisi dalam makanan sahur perlu diperhatikan. Melansir dari Hellosehat, berikut ini jenis nilai gizi yang harus tersedia dalam menu sahur untuk diet.
1. Sumber karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks mengandung serat yang tinggi sehingga bisa membuat kenyang lebih lama. Selain itu, jenis karbohidrat ini juga dapat memberikan energi terus menerus ketika beraktivitas. Beberapa jenis makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, antara lain;
- Nasi merah
- Pasta gandum
- Roti gandum
- Kentang dan kulitnya
- Quinoa
- Oat
2. Protein
Protein diketahui bisa mempercepat penurunan berat badan. Hal tersebut dikarenakan protein bisa meningkatkan hormon peptida YY yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, protein juga bisa membantu memperbaiki sel tubuh yang rusak dan meningkatkan imun tubuh. Beberapa jenis protein yang bisa dikonsumsi saat sahur, antara lain;
- Ikan
- Daging tanpa lemak
- Ayam tanpa kulit
- Telur
- Tahu dan tempe
- Kacang-kacangan
3. Sayur dan buah
Sayur dan buah juga harus dikonsumsi sebagai menu sahur untuk diet. Pasalnya, kedua jenis makanan ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Resep Makanan Sahur untuk Diet
Setelah mengetahui nilai gizi yang harus dipenuhi saat sahur, Anda bisa mengkombinasikan makanan dengan kandungan nutrisi tersebut di setiap menu sahur. Berikut ini beberapa resep menu sahur diet kenyang yang bisa Anda coba.
1. Sup ayam pakcoy
Pilihan menu sahur untuk diet yang pertama yaitu sup ayam pakcoy. Makanan ini terasa segar sehingga cocok dikonsumsi saat sahur. Adapun resep membuat sup ayam pakcoy seperti berikut.
Bahan:
- Jahe sebanyak 3 ruas, 1 ruas untuk diparut dan 2 ruas diiris tipis.
- Bawang putih 3 siung
- Biji merica hitam 1 sendok teh
- Kecap asin 1 sendok makan
- Paha ayam
- Minyak wijen 3 sendok makan
- Daun bawang
- Pakcoy
- Air secukupnya
Cara membuat Menu Sahur untuk Diet:
- Masukkan jahe iris, paha ayam, biji merica hitam, dan setengah sendok makan kecap asin dalam panci yang sudah berisi air.
- Tambahkan sedikit garam dan rebus diatas api sedang sampai mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup panci selama 30 menit.
- Sembari menunggu, tumis daun bawang menggunakan minyak wijen.
- Tambahkan jahe parut dan setengah sendok kecil asin dalam tumisan daun bawang.
- Setelah 30 menit, masukkan pakcoy dalam rebusan ayam dan masak sampai sayur pakcoy sedikit layu.
- Sajikan sup ayam pakcoy bersama tumisan daun bawang dan jahe parut.
2. Oat sayur
Selain sup sayur pakcoy, oat sayur juga bisa menjadi menu sahur untuk diet. Berikut cara membuat oat sayur yang mudah.
Bahan:
- Oat
- Sawi putih 5 lembar
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat Menu Sahur untuk Diet:
- Rebus air dan masukkan oat.
- Tambahkan sawi putih dan penyedap rasa secukupnya.
- Jika sudah matang, oat sayur sudah siap dinikmati.
Itulah beberapa inspirasi menu sahur untuk diet yang bisa Anda coba di rumah. Pastikan untuk memperhatikan nutrisi dalam makanan sahur agar tubuh tetap bugar dan berat badan tetap terjaga.
