Bisnis.com, JAKARTA -- Waktu bersantai di sore hari bersama keluarga atau sendiri dapat sambil menikmati sedikit demi sedikit kue dan seteguk demi seteguk minuman teh atau kopi. Makanan camilan pun banyak pilihannya.
Salah satu di antaranya, brand Dore by LeTAO yang merupakan saudara brand LeTAO dari Hokkaido Jepang menghadirkan produk cheesecake. Brand LeTAo dikenal dengan produk cheesecakenya. Salah satu kue keju yang terkenal yaitu double fromage cake yang dilapisi 2 jenis keju. Lapisan atas terbuat dari non-baked mascarpone cheese dan lapisan bawah terbuat dari baked cream cheese. Bagian atasnya ditaburi dengan serpihan bolu.
Untuk membuat cake yang dua lapis ini diperlukan waktu dua hari, karena terdapat perpedaan sifat kedua bahannya. Lapisan kue bagian bawah dibuat dengan baked cream cheese, lalu didinginkan. Setelah itu dilapisi di bagian atasnya terbuat dari non-baket mascarpone cheese. Lalu dimasukan ke dalam kukas dan terakhir bagian luar dilapisi dengan serpihan bolu.
Waktu menikmati kue yang dipotong dari bagian atas ke bawah ini terasa kejunya meleleh dimulut yang lembut dan berbeda dengan rasa lembutnya es krim. Kue ini terasa sedikit gurih dari keju dan manis yang takarannya sedang di lidah. Kue ini cocok dinikmati bersama minuman teh. Untuk menikmati seiris fromage cage dapat merogoh kocek sekitar Rp45.000.
Selain double fromage cake, Dore by LeTAO juga menawarkan fromage dengan beberapa varian rasa original, chocolat, dan matcha (teh hijau). Perusahaan tersebut juga memproduksi berbagai jeis cookies, financier, ice cream.
Bahan baku yang digunakan untuk membuat kue itu menggunakan bahan-bahan terbaik dunia. Ada yang berasal dari Jepang, Australia, dan Italia. Sedangkan cokelat, kata Andy, menggunakan cokelat dari Indonesia.
