Bisnis.com, JAKARTA - Pria Jepang berperawakan kecil itu terlihat ceria ketika diminta berfoto, tanpa malu-malu dia menjulurkan lidahnya, persis seperti logo pada setiap cheesecake buatan tokonya.
Tetsushi Mizokami, mengenakan kemeja batik tangan pendek, bercerita tentang perjalanannya mengembangkan toko kue Uncle Tetsu hingga membuka cabang di belasan negara, kedekatannya dengan Indonesia hingga rahasia di balik ketenaran kuenya.
Uncle Tetsu lahir di keluarga pemilik toko permen dan kue kering khas Jepang. Kedua orangtuanya sibuk mengurus toko dan tidak bisa meluangkan banyak waktu untuknya.
Tetsu kecil mencari cara agar bisa terus berdekatan dengan orangtuanya. Pada usia lima tahun dia memutuskan untuk mulai membantu di toko orangtuanya.
"Sejak 30 tahun lalu saya membuka toko sendiri, tapi saya sebenarnya mulai membuat kue sejak 60 tahun lalu," kata Uncle Tetsu pada pembukaan toko keduanya di Indonesia di Pondok Indah Mall, Minggu (14/3/2017).
