Bisnis.com, JAKARTA - Jelang Idulfitri banyak ibu-ibu yang mungkin sudah sibuk di dapur untuk membuat kue kering sebagai hidangan lebaran.
Salah satu kue yang paling banyak diminati saat lebaran adalah kastengel.
Ada banyak jenis dan cara membuat kue kastengel saat ini, karena biasanya disesuaikan dengan selera dan lidah masing-masing orang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue kastengel original berikut resep dan cara membuatnya
Bahan-bahan:
200 gr mentega
30 gr gula halus
2 butir kuning telur
250 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
40 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
½ sdt garam
50 gr keju cheddar
200 gr keju edam
Kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
Sangrai tepung terigu dan maizena dengan api kecil selama 3-5 menit lalu sisihkan.
Aduk mentega dan gula halus dengan mixer hingga pucat.
Tambahkan kuning telur lalu kocok lagi hingga rata.
Masukkan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, garam, tepung yang sudah disangrai, keju cheddar, dan keju edam.
Aduk rata lalu taburi talenan dengan tepung terigu, bentuk kotak atau sesuai selera, olesi kuning telur, taburi keju edam.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan 130 C selama 30-35 menit.
