Bisnis.com, JAKARTA - Saat lebaran 2025, muncul viralnya kue nastar core dengan model dan tampilan nastar yang unik-unik.
Hal ini tak lepas dari lebaran yang identik dengan kue dengan isian selai nanas itu.
Jika Anda tahun ini berencana membuatnya sendiri, berikut resep kue nastar premium ala Frisianflag.
Resep kue nastar premium ini cukup mudah untuk di-recook. Anda pun dapat membuatnya di rumah untuk ukuran 1 kilogram. Intip resep berikut:
Bahan kue nastar premium:
1,4 kg butter
1,2 kg tepung terigu protein rendah
200 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
320 gr tepung maizena
8 butir kuning telur ayam kampung
200 gr gula bubuk
4 sdt perisa vanilla
Secukupnya selai nanas untuk isian
Bahan olesan:
8 butir telur ayam kampung
4 sdm minyak goreng
4 sdm susu bubuk Frisian Flag Full Cream
Cara membuat kue nastar premium:
- Mixer butter dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
- Ambil adonan, pipihkan, lalu beri isian nanas di tengahnya. Bulatkan kembali adonan.
- Simpan adonan kue nastar yang sudah diisi di dalam kulkas selama 10 menit agar adonan lebih padat dan tidak mudah pecah saat dipanggang.
- Susun adonan kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang kue nastar di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 10 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kuning keemasan.
- Olesi permukaan kue nastar dengan bahan olesan yang sudah disiapkan
- Panggang kembali kue nastar selama 15 menit atau hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.
- Setelah kue nastar dingin, simpan di dalam toples kedap udara agar kue tetap renyah dan tahan lama. Nikmati kue nastar ukuran 1 kilogram ini untuk kumpul keluarga saat Lebaran.
