Bisnis.com, JAKARTA - Sarang burung walet adalah makanan yang diklaim memiliki manfaat yang sangat besar bagi tubuh.
Oleh karena itu, harganya dibenderol tidak murah
Meksipun harga sarang burung walet cukup tinggi, namun permintaan masih berdatangan.
Sarang burung walet berbeda dari jenis burung lain yang umumnya membuatnya dari jerami.
Burung walet membuat sarangnya dari lendir yang dikeluarkan dari kelenjar pada lehernya.
Pada habitat aslinya, burung walet akan mengoleskan lendirnya pada tebing-tebing cadas dalam gua yang gelap gulita. Kemudian, lendir atau air liurnya itu akan mengering dan mengeras hingga membentuk sarang burung walet.
Sarang burung walet sendiri sudah dikenal di Cina sejak abad ke 14. Saat itu, sarang burung walet menempati kategori makanan bergengsi, khususnya di kalangan bangsawan.
Mulai abad ke-17, para pedagang Cina baru memulia mengeskpor sarang burung walet ke daratan Amerika dan Eropa.
Sampai akhirnya, makanan ini menjadi terkenal di penjuru dunia.
Dian Dwi Anisa, dalam bukunya yang berjudul Untung Jutaan Rupiah dari Budidaya Sarang Burung Walet, mengatakan bila sarang burung tersebut sering dijadikan beragam obat penyembuhan sehingga kerap di konsumsi.
Berikut adalah manfaat sarang burung walet bagi kesehatan:
1. Sumber Asam Amino
Dalam sarang burung walet juga terdapat 17 asam amino esensial, semi esensial, dan non esensial. Di mana, zat-zat ini dipercaya mampu melawan penyakit stroke dan kanker.
2. Obat penyakit dalam
bisa dimanfaatkan untuk menyembuhkan gangguan pada paru-paru, meningkatkan daya kerja syaraf. mengobati muntah darah, memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, mengobati panas dalam, melancarkan peredaran darah, dan juga sebagai penambah tenaga dan meningkatkan vitalitas. Perlu Anda ketahui pula bahwa lendir yang dihasilkan dari burung walet terkandung karbohidrat, lemak dan abu.
3. Sumber Protein
Sarang burung walet juga mengandung protein yang berbentuk glycoprotein yang merupakan komponen dominan, sekitar 50 persen.
Seperti telah kita ketahui, bahwa protein berperan sebagai zat pembangun. Di dalam tubuh, protein membentuk sel-sel dan jaringan baru serta berperan aktif dalam proses metabolisme.
Selain itu, sarang burung walet juga mengandung lima mineral yang berguna bagi tubuh yakni kalsium, besi, fosfor, kalium, dan natrium.
Untuk mengonsumsi sarang walet, Anda bisa mencampurkan dalam obat atau makanan.
