Bisnis.com, JAKARTA - Beberapa waktu terakhir, makanan spaghetti brulee menjadi favorit dan sempat menjadi tren.
Saat itu, banyak orang hingga restoran menjualnya.
Daripada membelinya dengan harga yang lumayan, ada baiknya Anda membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep membuat spaghetti brulee yang mudah dan cepat seperti dikutip dari laman resmi Prochiz :
Bahan-bahan:
Bahan bolognaise :300 gr Daging giling
30 gr Mentega
65 gr Bawang bombai
32 gr Bawang putih
275 gr Tomat rebus
250 ml Air
150 gr Saus tomat
2 gr Lada bubuk
7 gr Kaldu bubuk
50 gr Saus sambal
2 gr Oregano
2 lembar Daun salam
Bahan White cheese sauce:255 gr PROCHIZ Quickmelt
26 gr Bawang putih cincang
50 gr Tepung protein sedang
70 gr Mentega
450 ml Susu cair
2 gr Lada bubuk
Bahan275 gr Spaghetti (mentah)
50 ml Minyak goreng
700 ml Air
2 gr Garam
Langkah:
Cara membuat saus bolognaise:Tumis bawamg putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.
Tambahkan daging giling masak hingga daging berubah warna
Tambahkan tomat rebus yang telah dicincang dan dibuang kulitnnya
Tambahkan saus tomat, lada bubuk, kaldu bubuk, saus sambal, oregano, dan daun salam, tambahkan air masak hingga saus mengental.
Cara membuat white cheese sauce:Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum
Tambahkan tepung protein sedang, masak hingga tercampur rata
Tambahkan susu cair, lada bubuk dan PROCHIZ Quickmelt, masak dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mengental
Cara membuat Spaghetti Brulee Lezat :
Masak air, garam dan minyak hingga mendidih
Tambahkan spaghetti, masak hingga matang, sisihkan
Campur spaghetti dengan saus bolognaise hingga tercampur rata
Pindahkan 250 gr spaghetti bolognaise kedalam wadah alumunium ukuran 10x16 cm
Tambahkan 110 gr white cheese sauce di atasnya, ratakan
Kemudian panggang spaghetti brulle dengan oven pada suhu 180⁰C api atas dan 150⁰C api bawah kurang lebih 15 menit hingga bagian atas brulle kecoklatan
