Chili oil/twitter chef Devina Hermawan
Kuliner

Resep Chili Oil Chinese Resto ala Chef Devina

Mia Chitra Dinisari
Jumat, 26 Agustus 2022 - 16:29
Bagikan

Bisnis.com, JAKARTA - Chili oil atau Minyak cabai adalah bumbu yang terbuat dari minyak nabati yang telah diresapi dengan cabai.

Berbagai jenis minyak dan cabai digunakan, dan komponen lain juga dapat dimasukkan. Biasanya digunakan dalam masakan China, masakan Asia Tenggara, dan di tempat lain.

Berikut resep membuat chili oil layaknya di restauran China ala chef Devina Hermawan seperti dikutip dari akun twitternya.

Bahan

250 gr minyak goreng

60 gr cabai kering

25 gr bawang putih

25 gr bawang merah

25 gr ebi

1 sdt garam

½ sdt gula

½ sdt penyedap

2 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Haluskan cabai kering dengan blender / food processor, sisihkan
2. Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus
3. Tambahkan ebi yang sudah direndam, blender sebentar
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sebelum air dalam bawang habis
5. Masukan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah
6. Tambahkan kecap asin, masak sebentar
7. Simpan Chili Oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi
 

Bagikan

Artikel Terkait

Berita Lainnya

Berita Terkini

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Terpopuler

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Rekomendasi Kami

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro