.jpg)
Bisnis.com, JAKARTA - Kacang tanah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang mudah dijumpai. Rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya.
Selain itu, manfaat kacang tanah untuk kesehatan ternyata sangat beragam. Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Kandungan Kacang Tanah
Sama halnya dengan kacang-kacangan lainnya, kacang tanah juga memiliki ragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Berdasarkan keterangan di Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram kacang tanah mentah terdapat beberapa nutrisi, seperti berikut:
- Air: 9.6 g
- Energi: 525 Kal
- Protein: 27.9 g
- Lemak: 42.7 g
- Karbohidrat: 17.4 g
- Serat: 2.4 g
- Abu: 2.4 g
- Kalsium: 316 mg
- Fosfor: 456 mg
- Besi: 5.7 mg
- Natrium: 31 mg
- Kalium: 466.5 mg
- Tembaga: 1.55 mg
- Seng: 1.9 mg
- Karoten Total: 30 mcg
- Thiamin: 0.44 mg
- Riboflavin: 0.27 mg
- Niasin: 1.4 mg
Manfaat Kacang Tanah Bagi Kesehatan
Nutrisi yang lengkap membuat kacang tanah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Melansir dari beberapa sumber, berikut ini sejumlah manfaat kacang tanah yang penting untuk diketahui.
1. Mengurangi berat badan
Kacang tanah diketahui bisa membantu menurunkan berat badan. Manfaat kacang tanah untuk diet ini termuat dalam jurnal Nutrition Research yang menyatakan bahwa makan kacang tanah bisa menjaga berat badan dan menghindari risiko obesitas.
Kacang tanah juga diketahui bisa memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan protein dan lemak dalam makanan ini juga akan membuat pembakaran energi meningkat.
2. Mencegah penyakit jantung
Kacang tanah juga diketahui bisa mengurangi risiko penyakit jantung. American College of Cardiology mengatakan bahwa seseorang yang mengkonsumsi kacang tanah minimal dua kali seminggu, akan terhindar dari risiko penyakit jantung hingga 13%.
Manfaat ini dikarenakan dalam kacang tanah terdapat resveratrol dan asam folat. Kedua senyawa tersebut berguna untuk melindungi organ jantung dan pembuluh dari dari radikal bebas. Dengan demikian, risiko stroke dan penyakit jantung bisa dihindari.
3. Menurunkan jumlah kolesterol jahat
Manfaat makan kacang tanah berikutnya yaitu bisa mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Dengan demikian, kesehatan pembuluh darah dan jantung terjaga.
Selain itu, kandungan lemak dalam kacang tanah juga membuat sel tubuh lebih sehat. Kandungan vitamin E dalam kacang ini juga bisa menjaga jaringan dari kerusakan karena radikal bebas.
4. Menjaga kadar gula dalam darah agar tetap stabil
Kandungan indeks glikemik dalam kacang tanah diketahui rendah, sehingga kacang tanah baik dikonsumsi penderita penyakit diabetes. Serat dalam kacang tanah juga bisa melambatkan gerakan makanan dalam pencernaan.
Sementara itu, kandungan proteinnya bisa mengambil energi dalam jumlah banyak. Kondisi ini membuat tubuh mengeluarkan energi dan kadar gula menjadi terjaga.
5. Mencegah masalah metabolisme pada bayi dalam kandungan
Salah satu manfaat kacang tanah untuk ibu hamil yaitu bisa mencegah gangguan metabolisme pada bayi yang ada dalam kandungan. Menurut penjelasan di situs Oregon State University, sebanyak 1 dari 3 perempuan hamil kekurangan biotin. Kacang tanah diketahui bisa memberikan biotin untuk mengatasi penyakit metabolisme.
6. Mencegah bayi lahir cacat
Manfaat dari kacang tanah untuk ibu hamil lainnya yaitu bisa mencegah bayi lahir cacat. Manfaat ini ditunjang oleh kandungan asam folat dalam kacang tanah.
7. Meningkatkan energi
Kacang tanah diketahui bisa meningkatkan energi tubuh, khususnya untuk ibu hamil. Manfaat kacang tanah ini ditunjang oleh ketersediaan karbohidrat yang cukup tinggi dalam kacang tanah.
