Ide Kue Lebaran Kekinian dan Cara Membuatnya

Bisnis.com, JAKARTA - Menghitung hari menjelang Lebaran, kira-kira apa saja yang perlu dipersiapkan? Mulai dari beres-beres rumah, zakat fitrah, baju Lebaran, hingga berbagai hidangan khas hari raya Idul Fitri.

Kue Lebaran menjadi salah satu daftar hidangan yang wajib dipersiapkan untuk Lebaran. 

Aneka Kue Lebaran dan Resepnya

Bagi Anda yang hendak menyiapkan kue kering saat Idul Fitri nanti, berikut ini ide kue Lebaran yang mudah dibuat. 

• Kue Lebaran Nastar Nanas

Kue kering Lebaran yang satu ini merupakan kue kering Lebaran yang paling populer. Rasanya manis dan asam dari selai nanas membuat kue ini tidak membosankan. 

Selain enak, kue ini juga mudah dibuat. Berikut resep kue nastar nanas yang mudah untuk diikuti. 

Bahan-bahan

• 75 gram gula halus
• 75 gram tepung maizena
• 100 gram susu bubuk
• 300 gram margarin
• 500 gram tepung terigu
• 3 butir kuning telur
• 1-2 butir kuning telur untuk olesan
• Selai nanas secukupnya

Cara Membuat Kue Nastar Nanas

• Campur dan kocok butter dan gula halus hingga rata menggunakan mixer kecepatan rendah.

• Tambahkan kuning telur lalu mixer kembali hingga tercampur rata

• Masukan tepung maizena, susu bubuk, ke dalam adonan dan campur merata menggunakan mixer.

• Masukkan tepung terigu secara sedikit demi sedikit.

• Diamkan adonan kurang lebih selama 10-30 menit

• Ambil sekitar 1 sdm adonan kue, pipihkan lalu beri isi menggunakan selai nanas secukupnya lalu bentuk bulat-bulat.

• Tata adonan kue nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

• Olesi adonan kue tersebut menggunakan kuning telur, lalu panggang dalam suhu 160-170oC selama 20-25 menit hingga kue nastar berwarna coklat keemasan.

• Angkat dan dinginkan kue, lalu simpan kue ke dalam toples kedap udara.

• Kue Lebaran Kastengel Keju

Kue Lebaran kekinian yang satu ini tidak kalah populer dengan kue nastar nanas. Rasa kastengel asin dan gurih khas keju. Kue ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai keju. Berikut cara membuat kue kering Lebaran kastengel keju.

Bahan-bahan

• 1 sdm tepung maizena
• 20 gram susu bubuk full cream
• 50 gram margarin
• 250 gram butter
• 250 gram keju parut (oven sampai kering)
• 400 gram tepung terigu protein rendah
• ½ sdt kaldu sapi bubuk
• 2 butir kuning telur dan 1 sdt madu yang akan digunakan sebagai olesan
• 50 gram keju parut untuk taburan

Cara Membuat Kue Kastengel Keju

• Kocok butter, margarin, dan kaldu sapi bubuk menggunakan mixer hingga merata, dan matikan mixer.

• Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan setengah bagian tepung terigu secara bertahap dan aduk menggunakan spatula.

• Masukan setengah bagian keju parut kering dan setengah bagian tepung terigu, aduk rata.

• Apabila adonan kastengel sudah dapat dipulung, ambil sebagian dan ditutup plastik.

• Pipihkan menggunakan roller hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.

• Potong-potong adonan menjadi persegi panjang dengan ukuran yang seragam.

• Panaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang.

• Tata adonan kastengel yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi margarin dengan jarak untuk ruang mengembang, lalu olesi menggunakan kuning telur dan taburi dengan keju parut.

• Panggang kue sekitar 25-30 menit hingga warnanya coklat keemasan. Angkat dan dinginkan lalu letakan ke dalam toples kedap udara.

Itulah pilihan kue Lebaran yang bisa Anda buat di rumah. Tak hanya enak, kue tersebut juga mudah dibuat bahkan untuk Anda yang masih pemula.