2. Pastel bihun
Pastel bihun merupakan salah satu jenis gorengan yang sering dijumpai saat bulan Ramadan. Makanan ini mempunyai cita rasa yang gurih dengan tekstur yang garing dan lembut.
Pastel bihun dijual dengan harga yang sangat beragam. Namun, apakah Anda pernah membuatnya sendiri? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep pastel bihun
Bahan-bahan membuat pastel bihun
Bahan kulit
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 4 sdm margarin
- 75 ml air
- 1 butir telur
- Garam
- Kaldu bubuk
Bahan isi pastel bihun
- 150 gram bihun
- 1 buah wortel
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- Garam
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
Cara membuat pastel bihun
1. Rendam bihun dengan air mendidih dan sisihkan.
2. Potong wortel memanjang seperti korek api dan sisihkan.
3. Potong iris bawang merah dan bawang putih
4. Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah.
5. Jika sudah masukan wortel tambahkan air sedikit, tumis wortel hingga layu. Masukan bihun, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan masak hingga matang, kemudian sisihkan.
6. Campurkan semua bahan kulit, seperti tepung terigu, margarin, telur, air, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai adonan sampai rata dan pastikan adonan sudah kalis, diamkan selama 30 menit.
7. Bagi adonan kulit masing-masing 25 gram dan bentuk bulat.
8. Masukan bahan isi yang telah dibuat sebelumnya, kemudian bentuk seperti setengah lingkaran dan ulir-ulir ujung adonan, lakukan sampai adonan habis.
9. Panaskan minyak pada wajan, masak pastel bihun yang telah dibuat hingga warnanya kuning keemasan dan angkat. (Nur Afifah Azahra Aulia)
