Resep opor ayam dan ketupat/Istimewa
Kuliner

Resep Ketupat Opor Ayam Menu Masakan Saat Lebaran

Redaksi
Selasa, 2 April 2024 - 09:00
Bagikan

Bisnis.com, JAKARTA - Menu makanan ketupat opor ayam sering sekali menjadi hidangan saat Hari Raya Lebaran. Menu ini biasanya disajikan untuk menjamu saudara dan kerabat.

Kamu tidak usah pusing untuk mencari resep membuat ketupat opor ayam anti gagal, sebab Bisnis.com menyajikannya bagimu agar Lebaran berjalan lancar bersama keluarga.

Simak resep membuat ketupat opor ayam anti gagal:

Bahan-bahan

Bahan ketupat

  1. 500 gram beras pulen
  2. 8 ketupat janur kuning
  3. Air


Cara membuat ketupat 

  1. Cuci beras dan rendam selama 2 jam
  2. Rebus air hingga mendidih didalam panci untuk merebus ketupat
  3. Masukkan beras yang sudah direndam sebelumnya kedalam kerangka ketupat janur melalui ujung lubang, isi ketupat dengan beras sekitar 2/3 bagian.
  4. Masukan semua ketupat yang sudah dibuat kedalam panci yang berisi air mendidih, masak dengan api sedang selama 3-4 jam

Bahan opor ayam

  • 1 ekor ayam, potong 4-8 bagian
  • 1 batang serai
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 500 ml air
  • 200 ml santan


Bahan bumbu halus

  • 100 gram bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 lengkuas
  • 2 sendok teh biji ketumbar
  • 1/2 sendok teh biji jinten
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir


Cara membuat opor ayam anti gagal

1. Blender semua bumbu halus menjadi satu

2. Panaskan wajan dengan minyak lalu masukan bumbu halus yang telah disiapkan kemudian tumis sekitar 2-3 menit

3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu masak lagi selama 2 menit.

4. Masukan air dan santai, masak dengan api kecil selama 20 menit (biarkan mendidih hingga cairan berkurang)

5. Jika sudah tambahkan garam dan gula sesuai selera, opor ayam siap dihidangkan.

(Nur Afifah Azahra Aulia)

Penulis : Redaksi
Bagikan

Artikel Terkait

Berita Lainnya

Berita Terkini

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Terpopuler

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Rekomendasi Kami

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro