Bisnis.com, JAKARTA - Kolagen merupakan protein yang mampu menyusun sepertiga dari total kandungan protein dalam tubuh. Selain itu, kolagen juga berfungsi sebagai bahan penyusun kulit, tulang, otot, tendon, dan ligamen.
Biasanya, kolagen dapat dikonsumsi melalui penggunaan obat atau suplemen, maupun konsumsi makanan sehat dan bergizi. Paparan sinar matahari dan faktor usia menjadi salah satu alasan utama yang membuat Anda harus memenuhi kolagen di dalam tubuh.
Dilansir dari GoodRx, Sabtu (21/6/2025), orang yang memiliki kolagen yang cukup dalam tubuh, bisa lebih awet muda atau mencegah penuaan dini. Kolagen dapat ditemukan pada bahan makanan hewani, seafood, buah, maupun sayur.
Simak 7 makanan yang mengandung kolagen:
1. Putih telur
Putih telur merupakan sumber prolin, berupa asam amino yang digunakan untuk memproduksi kolagen. Anda dapat menggunakan putih telur sebagai bahan makanan utama untuk memenuhi tambahan nutrisi ke dalam tubuh.
2. Tiram
Tiram memiliki peran penting untuk memproduksi kolagen. Kandungan zinc di dalamnya, menghasilkan kolagen yang baik untuk memperbaiki kesehatan, dan membantu proses penyembuhan luka pada kulit.
Selain itu, tiram juga dipenuhi oleh asam amino seperti glisin dan prolin, yang memiliki fungsi sebagai penyusun utama protein kolagen. Anda dapat mengonsumsi tiram sebagai bahan makanan yang diolah sesuai resep dan kreasi menarik.
3. Ikan salmon
Salmon memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan dan meningkatkan kecerdasan otak. Ikan ini memiliki kandungan kolagen yang melimpah, terutama pada bagian sisik dan kulit.
Dilansir dari Health, para ilmuwan menemukan bahwa, salmon dijadikan sebagai bahan utama dalam pembuatan suplemen kolagen. Kolagen dari salmon mampu menyembuhkan luka secara efektif apabila penggunaanya dikombinasikan bersama dengan vitamin C.
4. Daging sapi
Daging sapi merupakan sumber kolagen tipe 1 dan 3 yang baik untuk menjaga kesehatan serta kekuatan pada kulit, tulang, tulang rawan fibrosa, jaringan ikat, dan gigi. Namun, kandungan kolagen yang terdapat di dalam daging sapi, dipengaruhi oleh jenis potongan. Anda dapat menggunakan bagian urat dan tulang rawan, yang kaya akan kandungan kolagen.
5. Jeruk
Jeruk dikenal sebagai buah yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit bagian luar dan dalam. Buah ini juga mampu dijadikan sebagai bahan utama suplemen kesehatan pada tubuh. Vitamin C dan nutrisi pada jeruk mampu membantu mensintesis pro-kolagen, yang merupakan prekursor kolagen dalam tubuh.
6. Bawang putih
Bawang putih menjadi salah satu sayur yang mampu membantu produksi kolagen di dalam tubuh. Kandungan sulfur, taurin, dan asam lipid di dalamnya, berkontribusi untuk mengembalikan serat kolagen yang rusak.
Anda dapat mengonsumsi bawang putih sebagai bumbu masakan maupun dikonsumsi langsung sesuai dengan takaran yang berlaku.
7. Kulit babi
Babi menjadi salah satu produk hewani yang dapat berkontribusi dalam produksi kolagen. Namun, makanan ini tidak bisa dikonsumsi oleh umat beragama Islam.
Kulit babi yang mengandung protein dan glisin, serta asam amino esensial untuk memperbaiki serta membangun kolagen pada tubuh. Kulit babi dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, salah satunya adalah memanggang atau merebusnya bersama bumbu dan rempah.
Ketujuh jenis makanan tersebut, dapat dikonsumsi sehari-hari dan disesuaikan dengan kebutuhan pribadi. Perlu diketahui bahwa penyerapan kolagen bergantung pada usia, metabolisme tubuh, dan kondisi kesehatan secara keseluruhan. Anda dapat menyesuaikan dan berkonsultasi kepada dokter, untuk memastikan kondisi yang efektif bagi kesehatan. (Maharani Dwi Puspita Sari)
