Bisnis.com, JAKARTA— Berpuasa selama satu hari, membutuhkan asupan yang cepat menaikkan gula darah saat berbuka.
Konsultan Gizi Klinik MRCCC Siloam Hospital Semanggi Samuel Oetoro menganjurkan saat berbuka puasa agar minum jus buah yang manis dicampur dengan air.
“Buka puasa dengan minum jus buah yang manis seperti melon, semangka, jeruk dicampur air. Supaya kadar gula darah naik,” kata Samuel saat dihubungi melalui telepon genggamnya hari ini, Rabu (10/7/2013).
Dia mengatakan saat berbuka sebaiknya minum jus buah yang sudah disaring atau tidak ada seratnya, sehingga tubuh cepat menyerap gula dari asupan jus tersebut.
Setelah shalat Magrib, barulah menyantap menu yang mengandung gizi lengkap. Dalam hal ini dianjurkan nasi merah, daging dan sayuran.
“Jus tak boleh ditambah gula [karena itu dipilih buah yang manis],” kata Samuel.
Saat sahur, Samuel mengatakan agar yang akan berpuasa makan menu lengkap seperti karbohidrat, protein, seperti menu nasi menah ditambah dengan ikan atau ayam dan sayur.
“Yang penting jelang Imsak, makan buah utuh atau bukan jus,” kata Samuel.(ltc)
