Bisnis.com, JAKARTA-- Nasi kapau adalah makanan dari Nagari Kapau, Kabupaten Agam, Sumatra Barat.
SIMAK: 'Menyapa Negeriku' Tawarkan Wisata Gratis Keliling Indonesia
Hidangan itu terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk yang khas, yaitu gulai cubadak (nangka), gulai cangcang (tulang dan daging sapi), gulai babek (bagian perut sapi) dan gulai tunjang (kulit, urat daging sapi).
SIMAK: Seribu Buruh Tutup Jalan Ahmad Yani Bekasi
Lauk lainnya adalah dendeng balado, dendeng lado hijau, randang, gulai ikan, goreng belut, goreng ayam serta lainnya. Paling utama adalah gulai tambunsu, yaitu campuran telur, dan tahu yang dimasukkan ke dalam usus sapi, sehingga menghasilkan rasa gurih.
SIMAK: Polisi Ringkus Sindikat Penipu Pejabat Negara
Jika hendak mencicipi nasi kapau, kita bisa berkunjung ke Los Lambuang di Kota Bukittinggi persis berada di tengah-tengah Pasar Lereng dan Pasar Putih.
